Bier vor Ort

„Tja, das ist die Geschichte unserer Brauerei“, schließt Torsten seinen kurzen Vortrag ab und lacht über das ganze Gesicht. Nein, nicht über den nicht totzukriegenden Gag, dass es Bielefeld angeblich doch gar nicht gebe, und wir uns jetzt durch unsere Anwesenheit in der Bielefelder Braumanufaktur vom Gegenteil überzeugen können, sondern […]

[Blick zurück auf August 2025] Am Anfang steht Gert Jordens. Ein erfolgreicher Hobbybrauer, der 2002 mit seinem Tripel TRPL die Limburger Hobbybraumeisterschaft gewinnt und sich entschließt, eine professionelle Brauerei zu gründen: Die Brouwerij Jessenhofke. Benannt nach der Jessenhofstraat, wo alles anfängt. 2010 ist es soweit, das erste „offizielle“ Bier kommt […]

[Blick zurück auf August 2025] Einerseits ist es ja traurig, auf Überreste und Spuren stillgelegter Brauereien zu stoßen und daran zu denken, wie vor Jahren oder Jahrzehnten hier die Braukessel dampften und Bier gebraut, vergoren und abgefüllt worden ist. Andererseits ist doch wenigstens ein schönes Gefühl, wenn von den einstigen […]

Nachtrag 30. September 2026: Ein paar zusätzliche Bilder aus dem Zeitraum vom 8. November 2025 bis heute in der … Bildergalerie Küsters Küsters. Endlich. Endlich hat Wunstorf wieder eine Adresse, wo man einfach nur mal „auf ein Bier“ gehen kann! Wo man auf gut Glück hingeht und bekannte Gesichter trifft. Oder […]

Unser Reisebus rumpelt über eine völlig kaputte Kopfsteinpflasterstraße und bleibt schließlich irgendwo in einem Wohngebiet stehen. „Den Rest müsst Ihr zu Fuß gehen“, heißt es, und als wir aussteigen, sehen wir auch, warum – hier in Asunción stehen Bäume nämlich manchmal mitten auf der kleinen Straße, so dass große Fahrzeuge […]

„Eigentlich war ich Tierarzt aus Überzeugung“, erzählt Cillian Ó Móráin, lacht und streicht sich durch seinen schneeweißen Bart. „Aber dann hat sich hier, in den Foothills unseres heiligen Bergs Croagh Patrick / Cruach Phádraig, etwas geändert. Mehr und mehr Schafzüchter betrieben ihr Geschäft nur noch als Nebenjob und kümmerten sich […]

Unser Bus hält vor einer grauen Steinmauer. Langsam schiebt sich das elektrische Tor auf, und wir rollen über groben, aber gepflegten Schotter in den Hof einer uralten Farm. Graue Steinwände, bunte Türen, dazwischen Blumenschmuck und immer wieder viel, viel Schotter. Die Ballykilcavan Farm & Brewery sieht so aus, wie man […]

Nachtrag 10. Mai 2026: Boerenerf – was war das vor einem Jahr für ein herrliches Erlebnis. Ob das heute noch mal getoppt werden kann? Der Bus rollt vor die Brauerei, wir steigen aus und sehen schon von weitem: Hier ist heute Party. Obwohl Boerenerf kein Mitglied im HORAL, im Hoge […]

Nachtrag 9. Mai 2026: Sieben Jahre sind vergangen. Ach, was heißt, vergangen. Sie sind verflogen. Es war ja auch genug los dazwischen, allen großen Ereignissen voran die Pandemie, die dafür gesorgt hat, dass seit 2020 die Toer de Geuze nicht mehr in ungeraden, sondern jetzt in geraden Jahren stattfindet. Erneut […]

Vor den Genuss der Biere aus der Lambiek Fabriek in Sint-Pieters-Leeuw haben die Götter der belgischen Verkehrsführung erstmal ein paar Hindernisse gelegt. Die vom Navi vorgeschlagene Route ist durch eine Baustelle blockiert, und wie in diesem Land üblich steht an der gesperrten Stelle zwar ein Wegweiser, der in eine ungefähre […]

Ein wunderbares Abendessen mit perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmten Lambic- und Geuze-Bieren im Restaurant 3 Fonteinen liegt hinter uns, und unser Gastgeber, Thomas Debelder, lacht fröhlich. „Ich wechsle jetzt mal meine Rolle vom Wirt zum Geuzesteker. Habt Ihr Interesse, meinen Lagerkeller zu besichtigen, wo ich unter der Marke ‚Parrain‘ […]

Wer bei 3 Fonteinen zu allererst an die gleichnamigen Lambic- und Geuze-Biere denkt, hat zu 100% recht. Armand Debelders Geuzestekerij 3 Fonteinen in Lot, die 2009 vor den Trümmern ihrer Existenz stand, dann aber mithilfe von Bierliebhabern aus der ganzen Welt wie Phönix aus der Asche wieder auferstanden ist, ist […]

Ein Blick auf die Uhr, ein fragender Blick in die Runde. Unseren Programmpunkt Brouwerij Cantillon haben wir „abgearbeitet“, aber unser Bus steht erst in anderthalb Stunden zur Verfügung. Was machen wir denn jetzt? Ein kurzer Blick ins schlaue Telefon, aber noch bevor die Antwort der Künstlichen Intelligenz kommt, ruft schon […]

Direkt gegenüber der berühmten Brouwerij Cantillon befindet sich der Werksverkauf der Brasserie de l’Ermitage – Les Caves de l’Ermitage. Was liegt also näher, unseren Brauereibesuch bei Cantillon, der am Vorabend der Tour de Geuze 2026 stattfindet, mit einer kleinen Stippvisite im Bottle Shop zu verbinden? Wobei … Bottle Shop? Eigentlich […]

Reklame?* Nachtrag 8. Mai 2026: Der Auftakt zur diesjährigen Tour de Geuze 2026 findet für unsere Reisegruppe völlig untypischerweise in der Brouwerij Cantillon statt. Warum untypisch? Weil die Brouwerij Cantillon gar nicht Mitglied im HORAL, dem Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ist und damit auch keine offizielle Station der vom […]

Nachtrag 16. April 2026: Ein paar zusätzliche Bilder aus dem Zeitraum vom 21. März 2025 bis heute in der … Bildergalerie stubenrauch.wein.bier „Nee, ich glaube, hier bin ich falsch“, denke ich, als ich am 1. Dezember 2024 durch die Tür des mitten in Wunstorf gelegenen Ladengeschäfts stubenrauch.wein.bier trete. Ich blicke auf […]

Nachtrag 31. März 2026: Die Freie Brau Union Bremen vermietet ihr Sudhaus und ihre Lagertanks gerne auch an andere Brauer, die auf der Suche nach freien Kapazitäten sind, weil ihre eigene Anlage ausgelastet oder zu klein ist. Contract Brewing, Wanderbrauen, Lohnbrauen – es gibt die unterschiedlichsten Modelle. im Sudhaus Heute […]

Nachtrag 16. März 2026: Ich lese eine sehr persönlich formulierte Nachricht bei Facebook, aber schon bevor ich den Text überfliegen kann, sehe ich auf dem dazugehörigen Bild den Schriftzug „The End“ und weiß, was jetzt kommt … In der Tat: Ein wehmütiger Rückblick auf die Anfänge, auf das, was das […]