Seit 1993 braute Johan Hakansson zu Hause im Keller Bier für den häuslichen Gebrauch, bis er im Winter 2009/2010 begann, eine alte Lagerhalle im Wohngebiet Ängö, einem Stadtteil von Kalmar, zu renovieren und hier eine kleine Handwerksbrauerei, die Ängö Kvartersbryggeri, einzurichten.
Die Brauanlage österreichischer Produktion verfügt über eine Sudlänge von 16 hl und steht im Erdgeschoss des kleinen Gebäudes, während die beiden Gärtanks und die sechs Lagertanks, jeder gerade passend für einen Sud, im Obergeschoss stehen. Die Biere tragen den Namen Ängöl (ein Wortspiel aus dem Ortsteil Ängö und dem schwedischen Wort für Bier, Öl) und werden im Ort in der einen oder anderen Bar ausgeschenkt und in den staatlichen Alkoholgeschäften in der Region aus der Flasche verkauft.
Ich hatte am 10. August 2011 die Gelegenheit, hier vorbeizufahren und ein – allerdings nur sehr kurzes – Gespräch mit den beiden fleißig arbeitenden Brauern zu führen. Und am gleichen Tag in einem örtlichen Pub das Prima Lager, ein wunderbar hopfenaromatisches Pilsener mit 5,0 % Alkoholgehalt, zu verkosten. Hier wird definitiv nicht mit Aromahopfen gespart – und getreu dem klassischen Pilsgeschmack findet hier neben neuseeländischem Hopfen mit leicht floralen Noten vor allem der gute, alte Saazer Hopfen reichliche Anwendung. Ein herrliches Bier.
Neben diesem Pils als Standard-Bier für alle Tage werden hier in Ängö noch ein Porter, ein Belgisches Dubbel und ein Extra Special Bitter ESB gebraut, und die örtliche Bäckerei in den Markthallen rühmt sich damit, ihre Baguette-Brote mit der Bierhefe aus Ängö zu backen.
Ängö Kvartersbryggeri
Baggensgatan 12C
392 30 Kalmar
Schweden
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