Bayern

Landgasthof Sternbräu
Elsendorf
DEU

Nachtrag 4. Februar 2013: Nach 304 Jahren Brautätigkeit (davon 166 im Familienbesitz) wurde die Brauerei im Januar 2013 stillgelegt. Lediglich der Landgasthof wird weiter betrieben; das Bier der Marke Sternbräu wird nun im Lohnbrauverfahren bei der Brauerei Friedel in Zehntbechhofen hergestellt. nie wieder … Die Brauerei selbst hat dies auf […]

Bier vor Ort

Galleria Giulio Cesare
Rimini
ITA

Unverhofft, während eines Strand-Urlaubs mit Frau und Tochter, landete ich am 11. Juli 2002 in Rimini am Platz der drei Märtyrer in der Galleria Giulio Cesare. Mitten in der Altstadt, komischerweise gefühlt unendlich weit weg vom Terroristen-, nein, halt, Touristen-Gedränge, ruhige, gediegene Atmosphäre und: Eine überwältigende Getränkekarte. Ich fühlte mich […]

Bayern

Brauerei Maisach
Maisach
DEU

Manche Biere erzählen eine Geschichte. Zum Beispiel von einem jungen Mann, der völlig verarmt als Halbwaise keine andere Chance sah, als durch Raubzüge seinen Lebensunterhalt zu finanzieren – Mathias Kneißl. Geboren 1875 in Unterweikertshofen brachte er es in seinen kurzen 27 Lebensjahren zu einer beachtlichen kriminellen Karriere, die schließlich am […]

Bayern

Paulaner Brauereiausschank am Nockherberg
München
DEU

Man kann zu Großbrauereien durchaus ein distanziertes Verhältnis haben, sie anonyme Bierfabriken nennen und ihnen vorwerfen, die kleinen und mittelständischen Brauereien durch ihre Marktmacht zu erdrücken. Man kann auch ihre Biere schlicht und einfach nicht mögen oder nicht mögen wollen. Was man nicht kann, ist, ihnen vorzuwerfen, Bier von schlechter […]

Bier erleben

20. Lahnsteiner Seminarium Piwne
„Sensoryczna Kolejka Górska“

Tym razem, 20go Lahnsteiner Seminarium Piwne nie miało jasno zdefiniowanego motywu przewodniego. Zamiast tego, 17go stycznia 2013 r. czekała na nas ogromna różnorodność aromatów i smaków. Dr Markus Fohr zdecydował się do otwierania szafy z specjalnościami piwnymi nagromadzonymi w ciągu ostatnich tygodni i miesięcy, a degustowaliśmy je wzdłuż i wszerz […]

Bier erleben

20. Lahnsteiner Bierseminar
„Eine sensorische Achterbahnfahrt“

Kein engumrissenes Leitthema, sondern ein ungeheurer Abwechslungsreichtum erwartete die Teilnehmer des 20. Lahnsteiner Bierseminars am 17. Januar 2013 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei. Dr. Markus Fohr hatte sich für dieses Mal entschlossen, seinen Schrank mit den Bierspezialitäten zu öffnen, die sich in den vergangenen Wochen und Monaten bei ihm angesammelt […]

Bayern

Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen
Memmelsdorf
DEU

Als Zentrum unserer alljährlich stattfindenden Tour de Bier hatten wir uns vom 22. bis 24. April 2005 die Brauerei Drei Kronen von Hans-Ludwig Straub in Memmelsdorf ausgesucht – nicht nur als „bierologisches Zentrum“ der Tour, sondern auch als gute und stilechte, sehr gepflegte Unterkunft. Ein über viele Jahrzehnte, wenn nicht […]