Craft oder Nicht-Craft, das ist hier die Frage! denke ich, als die erste Ausgabe der Zeitschrift Craft – Meiningers Magazin für Bierkultur vor mir liegt. Mit einiger Verspätung habe ich die Erstausgabe dieser neuen Zeitschrift gelesen, und jetzt, da das Heft vor mir liegt, weiß ich nicht so recht, was […]

… eine kleine, sonntägliche Frühstücksphilosophie … Oha! Der erste Gedanke, der mir durch den Kopf geht, als ich dieses Büchlein in die Hand nehme: Da gibt man sich jahrelang so viel Mühe, den Mitmenschen zu erklären, dass Bier ein Genussmittel ist, und nicht nur dafür gedacht, in möglichst großen Mengen […]

Das Hotel Restaurant „Altes Bierhaus“ liegt ein wenig abseits in einem kleinen Seitental am Rand des Westerwalds. Das alte Gebäude, das noch über alte Sandsteinkeller verfügt, muss irgendwann einmal, so erzählte es mir der freundliche junge Kellner am 24. August 2015, eine eigene Brauerei beherbergt haben – daher auch der […]

In gerade einmal zehn Minuten bringt mich die S-Bahn vom Nürnberger Hauptbahnhof in den Osten der Stadt, in das Wohngebiet Laufamholz. Und am Bahnsteig steht er schon, der Weltrekordhalter, Hausbrauer, Guinness-Buch-Eintrag-Besitzer und Bierglassammler Walter Geißler, und gemeinsam laufen wir vom Bahnhof ins Wohngebiet. Hier, im Keller eines schönen und unauffälligen […]

Es war ein wunderschöner Herbsttag, der 20. Oktober 2006. Vielleicht sollte es der letzte Tag bleiben, an dem die Sonne von einem wolkenlosen Himmel strahlte, und so setzten wir uns auf die Terrasse vor das Schwetzinger Brauhaus zum Ritter, verzichteten auf den Anblick der blitzblank polierten Kupferkessel, auf das Ambiente […]

Schon von weitem sehe ich die Schlange vor dem kleinen Biergeschäft Callous Alus / Beerfox in Rīga. Am Nachmittag des 21. August 2015 war ich hier hineingestolpert, hatte mich festgequatscht und schließlich erfahren, dass hier am Abend eine Bierverkostung stattfinden sollte, bei der selbstverständlich auch der Brauer anwesend sein und […]

Überall in Europa ist Craft Bier ein großer Erfolg. Die Menschen finden wieder Geschmack an ausdrucksvollen, charakterstarken Bieren, die individuell schmecken und nicht wie die sogenannten Fernsehbiere bis auf den kleinsten gemeinsamen Geschmacksnenner geglättet und aller Ecken und Kanten beraubt sind. Und im gleichen Maße, wie neue Brauereien entstehen oder […]

Vom Tellerwäscher zum Millionär – das ist wohl die älteste, abgedroschenste und am häufigsten missbrauchte Metapher, wenn es darum geht, zu beschreiben, welche Chancen das Land der angeblich unbegrenzten Möglichkeiten bietet. Meistens wird dabei vergessen, dass nur die allerwenigsten diesen Weg vom Tellerwäscher zum Millionär gegangen sind, einige mehr den […]