Bier vor Ort

Stadtbrauerei Schwarzenberg
Wien
AUT

Die Stadtbrauerei Schwarzenberg, die wir am 28. Februar 2008 besucht haben, war zu diesem Zeitpunkt noch nicht einmal zwei Jahre alt, hat sich in Wien aber schon einen recht guten Namen gemacht. Auf einem vergleichsweise winzigen Sudwerk produziert der Brauer, Andreas Hartl, ein Helles, ein Dunkles, ein Weizen und ein […]

Bier vor Ort

Šumický Pivovar Vildenberg
Viničné Šumice
CZE

Viničné Šumice, ein kleines Dörfchen, nur wenige Kilometer von der Autobahn und von der zweitgrößten tschechischen Stadt Brno entfernt, und doch so einsam gelegen. Wir biegen von der Autobahn ab, fahren noch ein paar hundert Meter auf der Bundesstraße, und als wir diese verlassen, breiten sich hinter einem Hügel nur […]

Bier vor Ort

Braustube Salterberg
Hamm an der Sieg
DEU

Nachtrag 10. Januar 2017: Die traurige Nachricht erreichte mich erst einige Wochen später – am 10. Januar 2017 ist Dieter Salterberg, Hobbybrauer auf dem Weg zur Professionalität und Eigner der Braustube Salterberg, verstorben. Dieter, der unermüdlich an seinem Projekt, das alte Fachwerkhaus irgendwann einmal in eine Gasthausbrauerei umzuwandeln, werkelte. Der […]

Bier vor Ort

Vesnický Pivovar Ohrada
Vísky u Letovic
CZE

„Ferien auf dem Bauernhof?“ – „Klingt ja ganz romantisch, aber…“ „Und wenn der Hof eine eigene Brauerei besäße?“ – „Ich bin schon dabei, die Koffer zu packen!“ Nun, der Dialog ist zwar nicht ganz so abgelaufen, hätte aber können… Im winzigen Dörfchen Vísky irgendwo weit draußen in Mähren befindet sich […]

Bier vor Ort

Pivovar Malenovice – Zlínský Švec
Zlín-Malenovice
CZE

Zlínský Švec – der Zliner Schuster. Ein merkwürdiger Name für eine kleine Brauerei, oder? Aber nur auf den ersten Blick. Denn Zlín hat eine große Tradition der Schuhfertigung. Hier, in diesem kleinen mährischen Städtchen, wurde Ende des neunzehnten Jahrhunderts die Schuhfabrik Bata gegründet, die sich rasch zu einem der größten […]

Bier vor Ort

Pivotéka-UH
Zlín – Malenovice
CZE

Draußen herrscht sibirische Kälte, das Thermometer zeigt -19° C. Der Entschluss steht fest: Wenn nichts Unvorhergesehenes passiert, mache ich keinen Schritt vor die Tür. Dieses Wochenende nicht. Solange die Heizung läuft und mir keiner die Leitung ins Internet kappt, verbringe ich diese zwei Tage lieber im kuschelig-warmen Haus, mache es […]

Bücher

Michael Jackson
Great Beer Guide

Mit geradezu nostalgischen Gefühlen nehme ich diesen Klotz Papier in die Hand. Weit über 500 Seiten, dickes und festes, hochwertiges Papier im relativ kleinen Format machen aus dem Buch Great Beer Guide des leider viel zu früh verstorbenen Michael Jackson einen Papierziegelstein. Einen, der es in sich hat und der […]

Bier vor Ort

Galopper des Jahres
Hamburg
DEU

Man mag über den Namen Galopper des Jahres für eine Craft-Bier-Kneipe streiten – aber er passt wenigstens ins Konzept. Im Kulturhaus 73 am Schulterblatt, direkt neben der immer mal wieder umkämpften Roten Flora, finden sich unter verschiedenen Bezeichnungen aus der Welt des Pferdesports einige interessante Projekte aus der kulturellen Welt […]

Belgien

´t Brugs Beertje
Brugge
BEL

Seit dreißig Jahren befindet sich in einer kleinen Gasse in der Altstadt von Brügge die wunderbare Bierkneipe ‘t Brugs Beertje. Vom ersten Tag an hat die Wirtin Daisy Claeys Wert darauf gelegt, in ihrer kleinen Kneipe kein Pils auszuschenken, sondern die belgische Bierkultur und –vielfalt zu fördern. Mit 120 verschiedenen […]