Lässt man in einer Unterhaltung mit Brauern oder erfahrenen Biertrinkern beiläufig den Namen der Stadt Žatec fallen, erntet man anerkennende Blicke. Mit wissendem Nicken und schnalzender Zunge heißt es dann: „Žatec? Ach ja, Saaz in Tschechien. Der herrliche Saazer Hopfen!“ Man weiß Bescheid. Ändert man nur einen winzigen Buchstaben, dann […]

Lajbah? Was soll das heißen? Ich spreche es mir noch einmal langsam vor, dann fällt der Groschen. Laibach, der alte deutsche Name Ljubljanas, lautschriftlich so geschrieben, wie ein Slowene es ausspricht. Was sich dahinter verbirgt, das ist ein wenig einfacher. Eine kleine und noch ganz neue Bierbar mit einem spannenden […]

Unmittelbar nördlich des Hauptbahnhofs von Ljubljana befindet sich ein riesiger, grauer Klotz – die Pivovarna Union, die Union Brauerei. 1864 ist sie von den Kosler-Brüdern Peter und Ivan gegründet worden. In Österreich-Ungarn, zu dem Ljubljana (damals Laibach genannt) gehörte, entstand aus diesem kleinen Familienbetrieb eine Brauerei-Union, die auch Niederlassungen in […]

Nach längerer Zeit mal wieder ein Nicht-Besuch. Wie es halt so passiert: Lange vor der Reise habe ich mal sicherheitshalber alle Brauereiadressen in der Umgebung von Ljubljana in das Navi einprogrammiert. Nicht, dass ich jetzt damit gerechnet hätte, die auch alle zu besuchen, dazu ist die Reise zu kurz, und […]

Ein schöner Tag in Ljubljana war es gewesen, und zum Abschluss fehlt jetzt eigentlich nur noch eine Kleinigkeit zu essen und ein Bier. Auf dem Weg zurück zum Hotel liegt die Großbrauerei Union, die zum Heineken-Konzern gehört, und dort gibt es einen Biergarten. Das dient auf alle Fälle schon einmal […]

Primož Trubar, der protestantische Prediger und Begründer des slowenischen Schrifttums, kehrte im 16. Jahrhundert an einem Sommerabend in einer kleinen Tübinger Wirtschaft ein und verlangte nach einem kühlen Bier. Das Schicksal wollte es, dass es eine sehr hübsche und junge Dame war, die ihm den Keramikkrug mit dem Bier reichte, […]

Müde und verschwitzt steigen wir aus der Seilbahn, die uns gerade vom Burgberg Ljubljanas wieder heruntergebracht hat. In der Hitze des Nachmittags oben zwischen den Mauern herumzuturnen, war vielleicht doch nicht die beste Idee gewesen, jedenfalls nicht angesichts der Tatsache, dass dort oben nur Touristencafés zu finden waren und unsere […]

Als kleiner Junge verbrachte ich die Sommerurlaube mit der Familie in Österreich, und so ist mir der Werbespruch der Brauerei Puntigam – „Lustig samma, Puntigamer!“ – schon seit Jahrzehnten vertraut. Um was es sich bei Puntigam handelt, und wie das Bier schmeckt, diese Erfahrung liegt allerdings nicht ganz so lange […]