Die Brauerei Zeunerts wurde im Jahr 1857 in Sollefteå gegründet und nach langer, ruhmreicher Geschichte im Rahmen einer größeren Firmenübernahme von Spendrups 1989 gekauft und stillgelegt. Einige Akteure in Sollefteå, die „ihr“ Bier vermissten, gründeten eine Initiative und kauften den Brauereibetrieb von Spendrups zurück. In den neunziger Jahren hatte die […]

Über kleine Nebensträßchen und zu allem Überfluss auch noch durch ein Industriegebiet mit einer großen Recycling-Firma holpert man mit dem Auto, bis man endlich am kleinen Yachthafen von Skelleftehamn ankommt – kein Vergleich also mit den Yachthäfen Monacos oder Nizzas, sondern ganz unprätentiöses Umfeld. Auch rund um die kleinen Anleger […]

Im Jahre 1873 wurde in Tornio die Tornio Aktienbrauerei (Torneå Bryggeri Aktiebolag) gegründet und im Jahr 1953 in Tornio Bier AG (Tornio Olut Oy) umbenannt. Um deutlicher auf ihre Lage hinzuweisen, wurde sie 1963 erneut in Lappland Bier AG (Lapin Olut Oy) umbenannt, und das hier produzierte Bier in Lapin […]

Seinäjoki – eines der vielen winzigen Städtchen irgendwo im Inneren Finnlands – nur wenige Touristen verirren sich, so wie wir am 31. Juli 2011, hierher. Etwa 60 km ostwärts der Hafenstadt Vaasa liegt es, und ist eigentlich nur Durchgangsort für diejenigen, die sich von Helsinki aus in den Norden, in […]

Auf (nicht nur) finnischen Bierfestivals schwärmt man von der Gasthausbrauerei Panimoravintola Beer Hunter‘s in Pori – rund 200 verschiedene Biere würde die Getränkekarte umfassen, und einige davon wären vor Ort in der Gasthausbrauerei selber gebraut. Es handele sich hier um ein Paradies für Bierliebhaber, heißt es. Auf dem Bierfestival in […]

Unmittelbar neben der seit September 2009 stillgelegten ehemals zweiten Braustätte des Sinebrychoff-Konzerns findet man seit zwei Jahren die kleine Gasthausbrauerei Karhupanimo (Bärenbrauerei), die zwar ebenfalls zum Sinebrychoff-Konzern gehört, aber in der Selbstdarstellung weitgehend unabhängig auftritt. Außenansicht mit den Tanks der Sinebrychoff-Brauerei im Hintergrund Im Stil eines Western-Restaurants eingerichtet, bekommt man […]

Sahti – die finnische Spezialität: Stark eingemaischt, über Wacholderzweigen geläutert und mit Wacholder zusätzlich zum oder anstelle von Hopfen gewürzt, mit robuster Hefe (teilweise sogar Bäckerhefe) kurz und kräftig vergoren (oder zunächst unvergoren zum daheim weiter Vergären verkauft), und schließlich nahezu ungespundet getrunken – mit einem Alkoholgehalt von 8 bis […]

Der Schotte James Finlayson hat in Tampere vor fast 200 Jahren eine Baumwollweberei gegründet. In der gewaltigen Webehalle, die als Ziegelbau den Norden von Tamperes Stadtzentrum dominiert, befindet sich nun unter anderem die Gasthausbrauerei Plevna. 1994 ist sie gegründet worden, und wenn sie als eine der ersten Gasthausbrauereien Finnlands bis […]