„Es scheint an der Zeit, einen vollständigen Überblick über die neue Hamburger Bierwelt zu geben“, heißt es im Vorwort des Buchs – ein hehrer Anspruch! Wird er erfüllt? Nun, zumindest ist es der vollständigste Überblick … Moment mal, ist es eigentlich legitim, das Wort vollständig zu steigern? Vollständiger? Am vollständigsten? […]

Die McDonaldisierung der Kreativbierszene? Nicht nur, dass bei der einst kleinen und unabhängigen Brauerei BrewDog mittlerweile Großinvestoren eingestiegen sind und aus dem Konzept Punk nur noch eine lächerlich leere Marke Punk geworden ist, nein, es scheint auch so, als ob BrewDog sich mittlerweile daran macht, die Welt mit immer gleichen […]

Be.Re. – das neueste Projekt von Manuele Colonna, dem Tausendsassa der römischen Bierszene. Von dem Mann, der mittlerweile seine Fühler auch nach Berlin ausgestreckt hat. Ein Mann mit einem Faible für fränkische Biere, die aus seiner Sicht wie selbstverständlich in jeder guten Bierbar zum Angebot gehören sollen, nein, sogar müssen! […]

Die Zutaten: Ein winziger Kiosk und ein breiter Bürgersteig, alternativ auch der begrünte Mittelstreifen einer sechsspurigen Straße. Und ein bisschen gutes Wetter. Das Resultat: Ein allabendliches Bierfest, das in Stimmung, Auswahl und Bierqualität mit so manchem kleinen Bierfestival in Deutschland oder Tschechien mithalten kann. Quatsch. Gibt’s nicht! Doch, gibt’s doch. […]

Es ist ja ein ganz kleines bisschen irreführend, diese winzige Bar my-ale zu nennen, liegt doch der Schwerpunkt in diesem kleinen Lädchen auf Panini und Focacce. Aber Bier gibt’s auch. Leckeres Bier sogar und eine gute Auswahl. Zwar nur aus der Flasche, aber immerhin. Wir bummeln die Via die Cappellari […]

Es ist erst ein paar Wochen her, dass in den Social Media der Vorschlag für einen Hipster-Baukasten kursierte: Eine metallisch glänzende Schankanlage, Stahl oder Kupfer, mit einem Dutzend Zapfhähnen. Schwarze Tafeln und viel bunte Kreide. Einfache Möbel, entweder aus simplem, unbearbeitetem Holz oder aus Metall, vielleicht auch aus Euro-Paletten. Viel […]

Ein Sturzbach roten Bluts, der sich aus einer sich öffnenden Fahrstuhltür ergießt, ein irrer Hausmeister, der mit der Axt in der Hand über den Korridor läuft und ein Zwillingspärchen, das mich auffordert, mit ihnen zu spielen, für immer und immer und immer… Im Kopf läuft ein Film ab, und ich […]

Was für ein vielversprechender Name: L‘Oasi della Birra, die Oase des Biers. Quer über die Piazza Testaccio sieht man den Schriftzug, und wie magisch von ihm angezogen queren wir den Platz, bis wir vor der kleinen Bieroase stehen. Und enttäuscht sind. Die alten und verbogenen blechernen Rollläden am Eingang sind […]