Trotz aller Horrorgeschichten klappt das Bahnfahren doch meistens ganz gut. Man lässt sich beim Buchen Züge reservieren, die genügend Zeit zum Umsteigen lassen, so dass auch mal eine kleine Verspätung von wenigen Minuten abgepuffert werden kann, und schon geht das eigentlich meistens reibungslos. Manchmal aber eben auch nicht. Ich komme […]

Es ist Anfang November, und Prag ist voll wie in der Hauptsaison. Gerade erst waren wir etwas abseits der Altstadt gemütlich in der Brauerei Ossegg gewesen, und nach ein paar wirklich guten Bieren entschlossen wir uns, statt mit der Metro zu fahren, doch lieber zu Fuß einmal durch die Stadt […]

Gestern noch bin ich in Jihlava zum ersten Mal seit langer Zeit von einer tschechischen Brauerei enttäuscht worden – die Brauerei Radniční Restaurace a Pivovar konnte weder mit dem Essen noch mit ihren Bieren wirklich überzeugen. So stehen wir heute in Prag vor der Brauerei OSSEGG Praha – Pivovar & […]

Ich kann mich ja nach wie vor jedes Mal wieder auf’s Neue freuen, wenn ich irgendwo eine Brauerei finde, die ich noch nicht besucht habe. Oder wenn irgendwo eine neue Brauerei eröffnet. Neue und interessante Biere, immer mal wieder eine andere Art, Bier zu präsentieren, wieder andere, nette Menschen. Kurzum: […]

Es gibt sie noch, diese kleinen Orte, irgendwo auf dem Land, wo die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Gasthöfe mit angeschlossener Brauerei mitten im Ort. Eine Gaststube, die kuschelig warm ist und in der bodenständige Küche serviert wird. Dazu frisches, selbstgebrautes Bier vom Fass ohne Experimente. Biere, die es […]

Sonntag ist es, der 17. Januar 2016, und wir sind früh aufgestanden, um etwas von der Stadt zu sehen. Bei bitterer Kälte, aber schönem Sonnenschein spazieren wir durch die Altstadt Bratislavas, und bevor wir das Wochenende ausklingen lassen, wollen wir zum Abschluss noch etwas essen gehen und ein leckeres Bier […]

Das Erbe des Bierzauberers: Der zweite Band von insgesamt vier in jeweils einen realen historischen Kontext eingebetteten Romanen über das Bierbrauen in Mitteleuropa. Der erste Band, Der Bierzauberer, spielt im 13. Jahrhundert und berichtet davon, wie der junge Brauer Niklas von Hahnfurt erlebt (und selbst mitgestaltet), wie der Prozess des […]

Früher, also so richtig früher, nicht im letzten Jahrzehnt, sondern im letzten Jahrhundert, und da ziemlich zu Anfang, da hatten Bahnhofsgaststätten einen gar nicht mal so schlechten Ruf. Reisende fanden hier Anlaufstätten, in denen sie gemütlich auf ihren Zug warten konnten oder beim Umsteigen die Wartezeit überbrücken konnten. Bei leckerem, […]