In einem schmucken Saal sitzen, ein vor Ort gebrautes Bier trinken, auf der einen Seite neben den großen Panorama-Fenstern die auf Hochglanz polierte kupferne Sudanlage bewundern und in der anderen Richtung Glasbläsern bei der Arbeit zuschauen – das kann man in dieser Kombination nur in der kleinen Gathausbrauerei Sklárna a minipivovar Novosad in Harrachov im Riesengebirge, und so haben wir das am 3. Dezember 2012 auch einmal getan.
Von der polnischen Seite über Szklarska Poręba kommend, überquert man die Grenze und bereits nach wenigen Kilometern steht man vor der kleinen Glashütte, an der mit großen Buchstaben auf die im Jahre 2002 gegründete Gasthausbrauerei hingewiesen wird.
Nur zwei verschiedene Sorten Bier braut man hier: Ein Helles (František) und ein Dunkles (Čerťák). Keine große Auswahl also, aber dafür hervorragende Qualität. Das Helle kommt dunkelgold daher, ein typisches tschechisches Pilsner, und genau so schmeckt es auch. Rund und aromatisch, frisch und rein. Offensichtlich eines der wenigen Beispiele dafür, dass auch in einer Gasthausbrauerei das Helle lange genug kalt gelagert werden kann. Man muss offensichtlich nur wollen! – Das Dunkle mit seinem runden und malzigen Geschmack fällt demgegenüber ein wenig ab, ist aber auch ganz hervorragend. Nur im direkten Vergleich halt nicht so wirklich.
Die Sklárna a minipivovar Novosad bietet über den Trinkgenuss hinaus auch die Möglichkeit an, in einem Holzzuber ein Bierbad zu nehmen – sowohl an der Außenwand des Gebäudes als auch im Schankraum wird darauf stolz hingewiesen. Wer’s mag…
Die Küche ist einfach und rustikal, für wenig Geld wird man schnell satt, darf aber keine kulinarischen Höhenflüge erwarten. Hierher kommt man um des guten Bieres willen – nicht für ein Drei-Sterne-Festmahl.
Nachtrag 28. November 2017: Im Rahmen eines Betriebsausflugs sind wir heute erneut hier in Harrachov in der kleinen Brauerei Sklárna a minipivovar Novosad eingekehrt und haben gleichzeitig die Gelegenheit bekommen, die Glasbläserei im Detail zu besichtigen. Sowohl die große Halle, die direkt von der Gaststube der Brauerei aus einsehbar ist, und in der das Glas seine Form bekommt, als auch die Schleiferei und die weiteren Veredlungsschritte, die in den angrenzenden Gebäuden erfolgen, konnten wir uns von nahem ansehen. Eine spannende Sache, denn hier in Harrachov wird noch nach uralten Verfahren handwerklich gearbeitet.
Klar aber auch, dass nach der Besichtigung der Glasmanufaktur auch ein ausgiebiger Besuch in der Brauerei anstand. Erneut verkosteten wir die beiden leckeren Biere František und Čerťák, und erneut schlugen wir uns den Bauch mit leckerer, aber rustikaler Kost voll.
Die Sklárna a minipivovar Novosad ist täglich von 09:00 bis 22:00 Uhr durchgehend geöffnet; freitags und sonnabends von 10:00 bis 23:00 Uhr. Kein Ruhetag. Durch die Lage hoch in den Bergen ist die Brauerei eigentlich nur mit dem Auto zu erreichen; mit dem Bus ist es eine beschwerliche und zeitaufwändige Angelegenheit.
Sklárna a minipivovar Novosad a syn Harrachov s.r.o.
Harrachov 95
512 46 Harrachov
Tschechien
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