Pivstro – Brewhemian Beer Bistro
Plzeň
CZE

Bier trinken macht hungrig. Das ist nämlich der Grund für den sogenannten Bierbauch. Man geht nachmittags oder abends los (na, meinetwegen auch schon morgens oder mittags), trinkt ein zwei Biere, und schon kommt der Appetit. Man beginnt, in der Tasche zu kramen, ob sich dort noch ein Snack findet, scannt die Karte, ob sich dort neben den Bieren auch etwas zu essen findet, und mit jedem Bier wird man unruhiger, hungriger, vielleicht sogar einfach nur gieriger.

Weil Brauereien und Bierbars das wissen, gibt es viele Taprooms oder Bars, die entweder eine kleine Küche betreiben, einen Streetfood-Truck neben den Ausschank stellen oder, und auch das gibt es oft, ihren Gästen erlauben, eigene Speisen mitzubringen oder sich vom Pizzaservice in die Bar liefern zu lassen.

Bei Adam und Alžběta Vlček in Plzeň sieht es so aus, dass sie 2013 ihr Francis – Beer Café eröffnet haben und schon relativ kurze Zeit später feststellen mussten, dass es für ihre Ambitionen („❤ Milujeme jídlo, milujeme pivo ❤ … a hledáme cesty, jak si na obojím nejlépe pochutnat!“ – „❤ Wir lieben Essen, wir lieben Bier ❤ … und wir suchen nach Möglichkeiten, beides zu genießen!“) zu wenig Platz bot. Bier genießen, das ging in ihrem Biercafé ganz wunderbar, und das fanden auch alle ihre Gäste, aber mit dem Essen war es schwierig.

So eröffneten sie 2016 ein paar hundert Meter weiter am Rand der Altstadt zusätzlich ein Bierbistro, das Pivstro – Brewhemian Beer Bistro. Ein Anlaufpunkt für alle die, die schon von vornherein wissen, dass sie zum Bier etwas zu essen brauchen. Oder die, die vielleicht auch mal eine Kleinigkeit essen wollen, bevor sie ihr Bier trinken. Und nicht zuletzt auch für die armen Seelen, die gar kein Bier trinken wollen oder dürfen.

Wir haben im Internet schon ein bisschen gestöbert und in einem Bierblog ganz bezaubernde Bilder des Bierbistros gefunden. Puppenstubenmäßig niedlich und gemütlich wirkt es auf den Bildern, die Küche soll vorzüglich sein, die Bierauswahl exzellent – neben ein paar Bieren vom Fass bietet ein Kühlschrank eine beeindruckend gute Auswahl an Spezialitäten an, die man sich entweder mit heimnehmen oder direkt vor Ort trinken kann.

Gut gelaunt machen wir uns auf den Weg vom Hotel ins Pivstro. Der Hunger ist gerade so groß, dass er sich auf dem langen Fußmarsch noch aushalten lässt, der Durst ebenso. So wandern wir frohgemut durch die Stadt, biegen um die letzte Ecke und …

… stellen enttäuscht fest, dass hier sonntags geschlossen ist.

Oh, wie schade.

So bleibt es denn einmal mehr bei einem Zielfoto von außen und dem Vorhaben, hier unbedingt, aber wirklich absolut unbedingt, beim nächsten Besuch in Pilsen einzukehren, ja, einkehren zu müssen, egal was auch passiert. Es sei denn, es ist wieder Sonntag …

Bis dahin – wer weiß, wann es soweit sein wird – erfreuen wir uns an den Bildern von olivia.drinksbeer, die uns hierher gelockt haben.

Das Pivstro – Brewhemian Beer Bistro ist dienstags bis sonnabends von 11:00 bis 23:00 Uhr durchgehend geöffnet; sonntags und montags ist zu. Zu erreichen ist es in drei Minuten zu Fuß vom Platz der Republik in der Mitte der Altstadt; es liegt wenige Meter neben dem Divadlo Josefa Kajetána Tyla (Josef-Kajetan-Tyl-Theater).

Bilder

Pivstro – Brewhemian Beer Bistro
Bezručova 185/31
301 00 Plzeň
Tschechien