Bier erleben

Das Chmelařský Institut Žatec. Das Hopfenforschungsinstitut in Saaz. Der Stolz der Tschechien Bierbrauer. Seit 1925 wird hier im Zentrum des tschechischen Hopfenanbaus geforscht. Neue Hopfensorten werden gezüchtet, ihre Parameter bestimmt, Probesude werden eingebraut und Zuchtreihen analysiert. Alphasäurewerte werden zertifiziert bestimmt, Freilandversuche durchgeführt und ausgewertet, Wetterdaten analysiert und Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel […]

Žatec, die Hopfenstadt. Bummelt man durch die Altstadt, so bekommt man rasch den Eindruck, hier würde sich alles, aber auch wirklich alles um Hopfen (und Bier) drehen. Man spaziert auf der Suche nach den Spuren alter, lang geschlossener Brauereien wie der Export-Brauerei Anton Dreher, ebenso alter, aber noch produzierender Brauereien […]

Es gibt richtig schöne Biererlebnisse, bei denen eigentlich alles stimmt. Man trifft sich mit Freundinnen und Freunden, die man schon seit Jahren nicht mehr gesehen hat, und verkostet eine ganze Reihe toller Biere in angenehmer Atmosphäre. Man spricht über dieses und jenes, und nicht nur über Bier, und die Zeit […]

Langenargen am Bodensee hat ja so ein bisschen ein verschnarchtes Image. Urlaubsort für ältere Witwen, Ball der einsamen Herzen, biederes Erholungsörtchen. Stimmt zwar alles nicht, wird aber von Mund zu Mund trotzdem so weitererzählt. Gut, dass es dann ab und an Veranstaltungen und Erlebnisse gibt, die das Gegenteil beweisen. Wie […]

Ich bekomme mal wieder eine Pressemitteilung zugeschickt, diesmal zum Thema Meininger‘s International Craft Beer Award, und wie immer ist wohl die Erwartungshaltung, dass ich dazu etwas schreibe. Mache ich in diesem Fall auch gerne, weil ich zeitgleich von einem Freund per WhatsApp die Nachricht bekommen habe: „Unser Collab ‚It’s Doomsday‘ […]

Freitag. Cham, die Stadt am Regenbogen? Bilder voller Romantik steigen vor meinem geistigen Auge auf. Tiefstehende Sonne, die auf Gewitterwolken trifft, ein doppelter Regenbogen, der sich vielfarbig über den Himmel spannt, darunter vielleicht noch ein weißer Strand und donnernde Brandung. Wer die Oberpfalz kennt, weiß, dass die Realität in Cham […]

Reklame?* Lambik und Geuze, zwei Bierspezialitäten in einem. Spontan vergorene Biere, mit überaltertem Hopfen eingebraut, jahrelang unter Bedingungen gelagert, die jedem Pilsbrauer die Haare zu Berge stehen lassen. Als Resultat erhält man ein komplett ausgegorenes Bier, knochentrocken, ohne jede Restsüße und vollkommen still. Keine Kohlensäure, kein Schaum, nichts. Lambik. Gewöhnungsbedürftig. […]

Reklame?* „Our brewery is yours” – der Name ist Programm. Das junge Projekt Beerstorming mitten in Brüssel bringt spannende und schmackhafte Biere auf eine ganz ungewöhnliche Art neu auf den Markt. In der Chaussée d’Alsemberg, etwa zwanzig Minuten Fußweg vom Stadtzentrum entfernt, verbirgt sich hinter einem kleinen Schaufenster eine Brauerei, […]