Beer Nuggets

Siren’s Call
Dornbirn
AUT

Reklame* Ach, ist das nicht wunderbar? Es ist der 22. Januar 2020, der Postbote klingelt und bringt ein Päckchen, und ich weiß genau, dass eine bierige Überraschung drin ist. Ein befreundeter Biersommelier, Dominik Ahmidou-Fend, hatte mir das schon angekündigt: „Ich schicke Dir mal ein ganz tolles Bier. Hier bei uns […]
Rezensionen

Brauwelt
Wochenzeitschrift für das Getränkewesen

Für wen Bier und Brauen mehr als nur ein Hobby ist, der wird ob kurz oder lang bei der Brauwelt landen, einer Wochenzeitschrift, die seit sage und schreibe 160 Jahren über das Brauen berichtet – und zwar querschnittlich. Zielgruppe sind diejenigen, die in diesem Business arbeiten. Brauer, Vertriebsleute, Abfüller, Mälzer, […]
Meinungen und Gastbeiträge

Von der UNESCO anerkannt:
Handwerkliches Bierbrauen wird in Deutschland immaterielles Kulturerbe

Etwas mehr als drei Jahre seit der Anerkennung der Bierkultur in Belgien im Dezember 2016 hat es gedauert, bis die deutschen Brauer, vertreten im Deutschen Brauer-Bund e.V., nun endlich nachziehen konnten und das handwerkliche Bierbrauen in Deutschland als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkennen lassen konnten. Hurra! Glückwunsch, lieber Brauer-Bund, zu […]
Bücher

Horst Dornbusch
Die Biersorten der Brauwelt

117 Bierbeschreibungen und Rezepte, wie ein für den jeweiligen Stil typisches Bier in kleinem Maßstab (1 hl oder 20 l) nachgebraut werden kann – das ist schon eine Ansage. In mühevoller Detailarbeit hat Horst Dornbusch die Bierwelt analysiert und insgesamt genau 117 verschiedene Biere identifiziert, die es wert sind, genauer […]
Baden Württemberg

KommproBier
Langenargen
DEU

„Einen sehr schönen Bierkühlschrank habt Ihr hier“, sage ich und streiche über die schwarzen Kanten des von einer LED-Reihe dezent erleuchteten Kühlschranks. „Nicht nur einen schönen, sondern vor allem einen guten“, erwidert Helmut Heine. „Kann ich Dir nur empfehlen. Ist gar nicht so fürchterlich teuer und macht sich auch im […]
Bier vor Ort

Braukeller Erfurt
Erfurt
DEU

Wie schnell ein anfänglich ganz witziger und zwischendurch etwas skurril wirkender Besuch in einer kleinen Gasthausbrauerei doch umschlagen und einen widerlichen Nachgeschmack erzeugen kann … Es ist der 30. November 2019, der Sonnabend vor dem 1. Advent. Am Nachmittag sind wir über den Weihnachtsmarkt gebummelt und haben das eine oder […]
Bier erleben

1. Sonthofer Bierseminar
Sonthofen
DEU

Am 9. März 2020 fand im ehemaligen Offizierscasino in Sonthofen das 1. Sonthofer Bierseminar statt. 25 Gäste konnten sich in der Betreuungsgesellschaft Sonthofen e.V. in drei Stunden unter der Überschrift „Verkostung mit allen fünf Sinnen!“ ihrem Lieblingsgetränk, das sie doch alle zu kennen glaubten, einmal auf ganz andere Art und […]
Bier erleben

Tag der offenen Flasche – 6. März 2020
Langenargen
DEU

„Oh, wo hast Du das denn her? Das möchte ich auch!“ Wenn Uli und Helmut Heine zum Tag der offenen Flasche in ihr Bierspezialitätengeschäft KommproBier einladen, dann ist es immer ein doppelt schönes Ereignis. Zum einen öffnen sie ihre Kühlräume und ermöglichen es den Kunden, zwischen vielen hundert gekühlten Bieren […]
Bier vor Ort

Gordon Biersch Brewing Company (Navy Yard)
Washington D.C.
USA

Das ist jetzt mal ein Novum: Ich besuche eine Gasthausbrauerei, dann komme ich für eine Weile aus unterschiedlichen Gründen nicht dazu, über diesen Besuch zu schreiben, und als ich endlich meine Notizen hervorkrame, stelle ich fest, dass die Brauerei mittlerweile geschlossen worden ist… So geschehen mit der Gordon Biersch Brewing […]