Schon lange vor der sogenannten Craft-Beer-Revolution in Italien hat im Badeort Riccione an der Adria die Gasthausbrauerei Hops! La Fabbrica della Birra eröffnet – und zwar bereits 1997! Untergebracht in einem nicht wirklich umwerfend attraktiven Zweckbau nicht weit vom Strand lockt die Brauerei jeden Abend durstige Touristen genauso an wie hungrige Einheimische. Oder umgekehrt.
Die Räumlichkeiten sind großzügig, geradezu weitläufig, und überraschend hell erleuchtet. Die kupferne Brauanlage steht relativ zentral, ohne romantisch verbrämt zu sein. Sie steht einfach nur da. Die Gär- und Lagertanks befinden sich hinter großen Glasscheiben, und der Besucher kann sich davon überzeugen, wie blitzsauber dieser Bereich ist.
Hops! La Fabbrica della Birra
Auf der Getränkekarte rühmt man sich, dass die hier gebrauten Biere dem berühmten Reinheitsgebot folgend gebraut sind: „Le birre Hops! sono prodotte secondo il famoso editto della purezza che prevede l’utilizzo di soli quattro ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito.“ Natürlich sind die Biere nicht filtriert, nicht pasteurisiert, enthalten keine Konservierungsstoffe: „Le birre Hops! non sono filtrate, non sono pastorizzate, non contengono conservanti.“
So weit, so gut. Was kommt dabei heraus? Zum Zeitpunkt unseres Besuches am 10. Juli 2002 insgesamt fünf Sorten: Ein Hefe-Weizen mit sehr intensivem Gewürznelken-Geruch, ein goldgelbes Chiara (Hell) mit ordentlichen, würzigen Hopfennoten, ein sehr malzbetontes Chiara Biologica, ein röstiges und gleichzeitig malzig-süßliches Scura (Dunkel) und schließlich ein süßlich-süffiges, rötlich schimmerndes Doppelmalz. Kein echter Überflieger dabei, aber auch kein Ausreißer nach unten. Leckere Biere, die gerne auch in größeren Mengen getrunken werden wollen.
Die Speisen orientieren sich am Touristen-Bedarf. Von Hamburgern über internationale Küche bis zu – natürlich! – Pizza und Pasta. Das passt zum Bier, keine Frage. Insofern – wenn nach einem langen Tag am Strand der Magen in den Kniekehlen hängt und die Kehle ausgedörrt ist: Hops!
Die Gasthausbrauerei Hops! La Fabbrica della Birra ist täglich ab 19:30 Uhr bis tief in die Nacht geöffnet, sonntags zur Mittagszeit auch ab 12:00 Uhr. Eigene Fotos habe ich leider nicht gemacht, stattdessen ein paar Scans von Bierdeckel und Firmenprospekt.
Hops! La Fabbrica della Birra
Via Parini 3
47 838 Riccione
Italien
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