Ach, Dienstleistungswüste Deutschland, wie liebe ich Deine Speisekarten: „Draußen nur Kännchen“ – „Beilagenänderung 1.- Euro“ – „Im Biergarten servieren wir nur große Getränke“ – „Toilettennutzung -.50 Euro“ – „Im Garten nur Selbstbedienung!“ – „3% Aufschlag bei Kreditkartenzahlung“ Manchmal frage ich mich, wie lange es noch dauert, bis wir auch noch […]

Während es im 17. Jahrhundert in Neuwied eine ganze Reihe von kleinen Brauereien gab, hat sich dies in der Neuzeit drastisch geändert. Nach und nach verschwanden die kleinen Braustätten von der Bierlandkarte, und als im Jahr 1922 die letzte Brauerei in Neuwied ihre Pforten schloss, war ein dicker, schwarzer Schlussstrich […]

Das deutsche Wort „Gemütlichkeit“ gilt gemeinhin als nur schwer in andere Sprachen übersetzbar. Zu viele Facetten vereinigt es in sich, zu oft widersetzt es sich einem Versuch einer Definition allein deswegen, weil selbst der erfolgreiche Nachvollzug einer unendlich langen Liste von Rahmenbedingungen (Wärme, Rustikalität, Idylle, Menschlichkeit, Atmosphäre, Ländlichkeit, Bequemlichkeit, etc.) […]

Die 2009 gegründete Freiburger Biermanufaktur hat sich in den wenigen Jahren ihres Bestehens recht rasch und erfolgreich entwickelt. Begann man zunächst in der alten Küche des Klosters Cordelier mit dem Brauen, so war schon Anfang des Jahres 2012 der Umzug in den ehemaligen Schlachthof erfolgt, in den Ende des gleichen […]

Die kleine Gasthausbrauerei Les Brasseurs Nyon befindet sich in der Fußgängerzone von Nyon und fast noch mehr als mit ihrem Bier wirbt sie mit ihrer großen Auswahl an Flammenkueche. In der schönen Jahreszeit sieht man schon von weitem die vor dem Eingang aufgestellten Tische, und angesichts des herrlichen Sonnenscheins am […]

Ein winzig kleiner Hof in der Nähe der kleinen Gemeinde Sainte Jalle in der Provence. Eigentlich keine richtige Brauerei, sondern jemand, der Bio-Produkte herstellt und ab und zu einmal für den örtlichen Wochenmarkt etwas selbstgebrautes Bier herstellt und verkauft. Das ist die Brauerei Mousson. Man findet im Internet kaum Informationen, […]

Verflixte italienische Öffnungszeiten… Kein Brauereibesuch, sondern nur ein Ergebnislos-vor-der-verschlossenen-Tür-Stehen am 1. Juli 2014… Am Südausgang der Ortschaft Gorgo befindet sich das von außen recht gepflegt aussehende Ristorante Birreria Pharo direkt an der Durchgangsstraße. Ein riesiges Hinweisschild informiert, dass es hier gegrillten Fisch und gegrilltes Fleisch sowie Birra Artigianale, also handwerkliches […]

Vor zwanzig Jahren ist in Sobótka Górka eine große, ehemals bis Breslau bekannte und berühmte Brauerei stillgelegt worden – das Ende des Brauwesens in diesem beschaulichen Örtchen schien besiegelt. Erst Ende 2013 änderte sich daran etwas, als drei junge Männer, Robert Kopiec, Piotr Sieniawski und Bartłomej Bogdański, unter dem Namen […]