[Blick zurück auf April 2023] Hier wurde vor rund drei Jahren richtig viel Geld in die Hand genommen, stelle ich fest, als ich durch die Glastür in den Schankraum der Kaltenhauser Botschaft trete. 2019 hat die Salzburger Brauerei Kaltenhausen in der Mariahilfer Straße ein ansprechendes Hotel, den Brauhof Wien Fünfhaus, […]
„Wir hatten im Herbst 2019 den Vertrag für die Halle unterschrieben, die Container mit dem Sudwerk waren da, und dann … kam CoViD“, seufzt Andreas „Gustl“ Hartfiel und deutet auf das Drei-Geräte-Sudwerk hinter ihm. „Alles da, wir hätten loslegen können, und dann: Keine Gäste, nix. Nur viel, viel Ruhe, um […]
Sudden Death – der plötzliche Tod. Ich muss an das gleichnamige Café in Brüssel denken: Mort Subite. Ein uraltes Biercafé mit fast 100jähriger Tradition. Benannt nach einem Würfelspiel, bei dem einen der Spieler der plötzliche Tod trifft und er dann die Rechnung bezahlen muss. Aber … ein belgisches Biercafé wird […]
[Blick zurück auf Januar 2024] Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! „Ich habe über Weihnachten beim Wichteln mitgemacht“, verkündet Herr S. freudestrahlend. „Und bekommen habe ich drei Flaschen Bier.“ „Und da es ein besonderes Bier ist“, fährt er fort, „habe ich natürlich gleich an Sie gedacht und Ihnen […]
[Blick zurück auf den 23. November 2024] Ödipus? Klar, den kennen wir alle noch aus dem Geschichtsunterricht. Das ist doch der, der seine Mutter ge …, äh, … heiratet hat, oder? Aber warum heißt das bekannteste Bier der Amsterdamer Oedipus Brauerei dann Mannenliefde, also Männerliebe? Schwul war der doch nicht? […]
[Blick zurück auf März 2023] Fast auf den Tag genau zwölf Jahre ist es her, dass wir in diesen altehrwürdigen Mauern schon einmal eingekehrt sind. Genauer gesagt, eher nebenan, denn hinter dem Haupteingang tobten gerade größere Renovierungsarbeiten. Damals hieß dieser Brauereiausschank noch Braugasthaus „Zum alten Fritz“. Heute, zwölf Jahre später, […]
[Blick zurück auf Anfang November 2024] Wenn ich in Wien bin, übernachte ich häufig in einem Hotel direkt am Hauptbahnhof. Verkehrsgünstig gelegen, preiswert und: Morgens, vor dem Frühstück, kann ich schon im Park des Belvedere joggen gehen – eine der schönsten Laufstrecken, die ich kenne. Nicht nur wegen des Schlossparks, […]
Dass Hamburg eine mehr als tausendjährige Biergeschichte hat und einst sogar als Brauhaus der Hanse galt, wissen nur die wenigsten – meistens fokussieren wir uns gedanklich auf Bayern und die dortigen Brauereien und fallen somit rasch auf die marktschreierische Selbstvermarktung dieses südlichen Volksstammes rein … Grund genug für Thorsten Schlosser […]
[Blick zurück auf Januar 2024] Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! Müde von einem ganzen Tag in der Bahn, mit x Mal umsteigen und am Ende noch einem langen Fußweg vom Bahnhof bis nachhause stolpern wir die Treppe hoch und … … staunen: Da steht vor der Wohnungstür […]
Zeitgenössische Musik des ausgehenden 20. und des frühen 21. Jahrhunderts und organoleptisch-sensorische Bewertung von Gärungsnebenprodukten der Saccharomyces cerevisiae – oder mit anderen Worten: Hardrock und Bier! Wie schön, wenn man beiden Hobbies gleichzeitig frönen kann, so wie es am Metal Monday im Braustättchen am Fischmarkt in Hamburg möglich ist. Das […]
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