Brauerei Gasthof? Alles klar, weiß ich Bescheid! Zwei schöne Kupferkessel im krachledernen Schankraum, ein Reisebus voller Rentner, große Portionen und dazu vor Ort gebrautes Hausbier. Hell, Dunkel, Weizen. Schon klar. Zwönitz? Das sind doch die, die schon seit Jahren Biere jenseits des Reinheitsgebots brauen und schon mit Kräuterbieren und Bieren […]
Nachtrag 7. Februar 2018: Irgendwann zwischen damals und heute ist die Cervecería Magister dauerhaft geschlossen worden. Schade. Cervecería Magister Nicht weit von der Plaza Santa Ana entfernt befindet sich die kleine Gasthausbrauerei Cervecería Magister. Tagsüber mit einem unansehnlichen, metallenen Rollladen verschlossen, zeigt sie sich abends, wenn Madrid sich langsam mit […]
Bummelt man durch die westmecklenburgische Kleinstadt Parchim, so wie wir das am 1. Februar 2011 gemacht haben, so fällt sofort ins Auge, wie sehr das ehemalige Kaiserliche Postamt die Innenstadt dominiert. Ein gewaltiger und prächtiger Bau, wunderschön renoviert und beeindruckend. Und hinter seinen historischen Mauern verbirgt sich das Parchimer Brauhaus, […]
Da erreicht mich doch eine freundliche eMail der Cum Tempore GbR, einer Gesellschaft aus Trier. Um Biertests geht es, und in einem einleitenden Text macht mich die eMail freundlich auf einen Youtube-Channel aufmerksam, auf Der Biertester. Neugierig klicke ich auf den Link, und siehe da, die dort veröffentlichten Clips sind […]
Die Bierbörse. In Deutschland kennt man unter dieser Bezeichnung eine Reihe von Bierfesten, bei denen, einem bierigen Wanderzirkus gleich, ein kleiner Kern von regelmäßig teilnehmenden Brauereien oder Bierständen, angefüttert mit Vertretern aus der Region, über die Sommermonate fast jedes Wochenende woanders Station macht. Auf geeigneten Plätzen in der Innenstadt, in […]
Überall sind allmählich die Jecken los. Am 65. Lahnsteiner Bierseminar am 1. Februar 2018 – exakt eine Woche vor dem berühmten „Weiberfasching“ – waren zwar keine Jecken zu Gast, dafür aber zahlreiche DAMEN die erkennbar wussten wie man gute Laune verbreitet. Ulli Hastenplug von der Lahnsteiner Brauerei und Thomas Stoffels […]
Die Zeiten sind kurzlebig. Was gestern noch wichtig war, spielt heute keine Rolle mehr. Was uns heute beschäftigt, werden wir morgen vergessen haben. Und was morgen sein wird? Wer weiß? Das unstete „Heute hier, morgen dort“, das Hannes Wader vor vielen Jahren schon besungen hat, prägt unser Leben. Man kann […]
Ein interessantes Konzept: In einer Brauerei wird Würze bereitet, anschließend wird die Hauptgärung abgewartet und das Bier dann als Jungbier aus den Gärtanks in kleinere Tanks umgefüllt. Diese werden in einer geschlossenen Kühlkette distribuiert, währenddessen die Nachgärung weiter läuft. Schließlich werden die kleinen Tanks dann an der Verkaufsstätte, das kann […]
Der Konferenztag ist vorüber, das offizielle Abendessen beginnt erst in zwei Stunden. Das ist diese ätzende Rahmenplanung auf beruflichen Reisen, wenn die Organisatoren einer Konferenz eine Reihe von unnützen Pausen eingeplant haben, die einerseits zu kurz sind, um sie wirklich sinnvoll für einen kleinen Ausflug oder zur Arbeit zu nutzen, […]
Das Café Lassa – ein kleines und unabhängiges Biercafé im Neunten Bezirk, eröffnet im April 2013. Das waren die Fakten, die wir mitbekommen haben, einer Empfehlung eines Facebook-Kontakts folgend. Und nun stehen wir vor der Tür, sind eigentlich noch viel zu früh dran. Es ist der 18. Januar 2018, gerade […]
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