Etwas überrascht haben wir am 4. Mai 2008 geschaut, als wir das Elisabeth Bräu betraten – statt üblicher pseudo-rustikaler Brauhaus-Atmosphäre empfing uns die eher zurückhaltende Eleganz eines Bistros.
Bistro-Atmosphäre
Dementsprechend sah natürlich auch die Speisekarte aus: Eher kleine Gerichte, nicht die üblichen Bierspeisen à la Haxe, Steak oder Riesenschnitzel.
Ein Brau-Bistro also.
Oder eine Bistro-Brauerei.
Wobei ich der Ehrlichkeit halber natürlich nicht unerwähnt lassen darf, dass der kleine Raucherbereich im Keller dann doch noch Braukelleratmosphäre bewiesen hat – Steinwände und -gewölbe, grobe Holzmöbel und die exklusiv aussehende Sudanlage aus edlem, mattem gebürsteten Kupfer finden sich hier unten.
das Sudwerk wirkt mit den gebürsteten Kupfer-Oberflächen sehr edel
Das angebotene Bier, ein süffiges Mai-Bier, schmeckte lecker, herb und aromatisch, leider nach einiger Zeit an der Luft schnell käsig werdend. Wer weiß, welch seltsamer Hopfen da verwendet wurde. Aber grundsätzlich schon in Ordnung. Schade nur, dass zugunsten des jahreszeitlich sicher angebrachten Mai-Bieres gleich beide anderen Sorten, das Hell und das Dunkel, zurückstehen mussten und nicht im Ausschank waren.
Elisabeth Braukeller und Bistro
Steinweg 45
35 037 Marburg
Hessen
Deutschland
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