Boah, wie nass kann man auf diesen paar hundert Metern eigentlich werden?
Eisern haben wir uns von der U-Bahn-Station Noorderpark durch das Wohngebiet gekämpft – es waren bestimmt nicht länger als fünf Minuten. Dreimal ist uns der Regenschirm in den Windböen umgeklappt, und einmal hat uns ein vorüberfahrendes Auto nassgespritzt. Aber jetzt sehen wir ihn vor uns, den gelben Schriftzug Walhalla, der uns den Weg in den Taproom der Walhalla Brouwerij weist.
dieser Anblick wird bald schon Geschichte sein
Die Anfänge der Brauerei gehen zurück ins Jahr 2015, als der Jazzmusiker Aart van Bergen beschloss, sein Hobby zu kommerzialisieren und zunächst als Wanderbrauer, dann aber ab 2018 auch mit eigenem Sudwerk Bier zu brauen. Recht schnell hat er sich am lokalen Amsterdamer Biermarkt etabliert – nicht zuletzt deswegen, weil der Taproom in Amsterdam Noord gerade mal fünf Minuten von der U-Bahn-Station entfernt liegt. Eine kurze Strecke nur. Wenn es nicht gerade in Strömen gießt.
Pudelnass betreten wir den Taproom, schütteln uns einmal kräftig wie ein junger Hund, und dann geht es erstmal an die Theke. Hm, vor das erste Bier haben die Götter die Qual der Wahl gesetzt – insgesamt fünfzehn verschiedene Einträge verzeichnet die große Kreidetafel hinter der Theke. Und wo wir schon gerade bei Göttern sind: Die Biere sind nach alten Gottheiten benannt: Loki, Apollo, Freya, Diana – es ist ein Streifzug durch die Götterwelt der Historie. Skandinavien, Griechenland, Rom, aber auch hinduistische Gottheiten mussten schon als Namensgeber herhalten.
Schwierig, diese Auswahl.
Besonders, da wir uns fest vorgenommen haben, nur ein einziges Bier zu trinken. Die letzten Tage waren heftig und anstrengend, heute müssen wir wirklich mal solide bleiben.
Nach einigem Hin und Her fällt meine Wahl auf Freya, die nordische Göttin der Liebe – hier durch ein Witbier mit Guave verkörpert. Während der Barmann noch zapft, fällt mein Blick auf die Ankündigung „7 December – Big Farewell Party“.
Farewell? Das muss ich genauer wissen und frage nach. „Ja, am 7. Dezember ist unser letzter Tag.“ Der Barmann zuckt bedauernd mit den Schultern.
„Macht Ihr den Laden zu?“, frage ich entgeistert, und er nickt. „Aber keine Angst“, fügt er hinzu, „es ist nur vorübergehend. Wir müssen aus dieser Immobilie raus, wir haben auch schon was Neues, mit mehr Platz, und so werden wir nach Umzug und Erweiterung wohl im März 2025 wieder eröffnen.“
Er grinst: „Da musst Du halt wiederkommen!“
Na, den Auftrag will ich mir wohl gerne in die to-do-Liste schreiben, ungefähr an Position 1578. Oder so …
Freya Witbier mit Guave
Jetzt suchen wir uns aber erstmal einen Platz (was im vollen Taproom gar nicht so einfach ist) und verkosten unser Bier. So richtig Witbier-typisch schmeckt es gar nicht, es erinnert mich eher ein wenig an eine Gose mit Früchten, aber trotzdem ist es eine schöne Trinkerfahrung. Mit 5,4% Alkohol ist es für ein Wit durchaus recht kräftig, ich spüre neben Fruchtestern und einer feinen Bitterorangennote auch eine feine Säure und die Guaven-Aromen. Durchaus ordentlich!
Im Taproom herrscht eine schöne Atmosphäre. Ein bunt gemischtes Publikum steht, sitzt oder lümmelt an den Tischen. Gesellschaftsspiele stehen und liegen bereit, man lacht, genießt und ist fröhlich. Und niemand stört sich zum Beispiel daran, dass im Eingangsbereich die Tür zum Kühlschrank sperrangelweit offen steht.
Warum eigentlich nicht?
Neugierig und stur deutsch auf Korrektheit aus gehe ich kucken. Und siehe da: Der Kühlschrank ist kaputt. „Fridge is broken. But you can still buy beers!!“, steht dort in ebenso entwaffnender wie pragmatischer Ehrlichkeit.
Tja, na dann …
Grinsend überlege ich, ob wir morgen für die Heimreise mit dem Zug noch Stauraum für ein paar Dosen Bier aus diesem „Kühl“-Schrank hätten, aber leider … Nee, das wird nix. Koffer und Rucksack sind prallvoll.
Es bleibt also für heute bei diesem einen Bier und der Aussicht, bei unserer nächsten Amsterdamreise einen dann woanders lokalisierten, neuen Taproom der Walhalla Brouwerij besuchen zu können.
Na dann. Soviel also zur Position 1578!
Der Taproom der Walhalla Brouwerij ist derzeit donnerstags ab 16:00 Uhr und freitags bis sonntags ab 14:00 Uhr durchgehend geöffnet. Wo der neue Taproom sein wird und wann er geöffnet sein wird, weiß ich heute noch nicht. Insofern erübrigt sich – leider! – auch eine Wegbeschreibung.
Walhalla Brouwerij & Proeflokaal
Spijkerkade 10
1021 JS Amsterdam
Niederlande
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