Ein gigantisches altes Hüttenwerk mitten in Katowice ist stillgelegt worden und in ein nicht minder gigantisches Einkaufszentrum umgebaut worden: Das Silesia City Center. Hier befindet sich im oberen Stockwerk die Bierhalle Katowice, eine Gasthausbrauerei mit Restaurant, wie es heißt, oder auf Polnisch: „Browar – Restauracja“.
Bereits beim Betreten fällt der gewollte Kontrast auf: Technisches Ambiente (eine unverkleidete Deckenkonstruktion, die Klima-, Strom- und Lichtinstallationen offen zeigt) und bayerische Folklore, also Bedienungen im Dirndl und in Krachledernen, und überall weißblaue Flaggen. Aha, die polnische Interpretation von „Laptop und Lederhosen“, so drängte es sich mir unvermittelt auf …
Der stärkste Blickfang war jedoch für mich die Sudanlage, die in der Mitte des Raumes, von der Theke umgeben, die Inneneinrichtung dominiert – sie ist nämlich aus feuerfestem Glas gefertigt und erlaubt es so, die Maische und die Würze während des Brauvorgangs unmittelbar zu beobachten. Faszinierend, wenn auch heute, am 18. Juni 2009, leider nicht in Betrieb.
Blickfang
Hinter dem Schankraum schließt sich eine große Terrasse auf dem Dach des Einkaufszentrums an, allerdings war es heute viel zu heiß, um hier in der Sonne zu sitzen.
Die Auswahl an selbstgebrauten Bieren beschränkt sich auf Weizen, Pils und Märzen, und zu allem Überfluss konnte ich heute auch nur das Märzen probieren – die Promillegrenze lässt grüßen. Das Märzen (oder „Marcowe“, wie es hier genannt wird) schmeckte ausgezeichnet, sehr aromatisch, würzig und voller Charakter. Dazu ein reichhaltiges Angebot aus guten und preiswerten Speisen in einer interessanten Kombination aus der polnischen und bayerischen Regionalküche.
Bierhalle Katowice
Silesia City Center
ulica Chorzowska 107
40-101 Katowice
Polen
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