Bier vor Ort

Browar Czenstochovia
Częstochowa
POL

[Auch so etwas passiert: Ein großer Reinfall bei einem Besuch in einer vielversprechenden Gasthausbrauerei. Geschehen vor weit über acht Jahren, beschrieben in diesem rekonstruierten Beitrag von damals.] Tschenstochau (Częstochowa) ist eine Stadt, bei der man wohl nicht zuerst an Bier denkt, sondern an Kirche, Kloster, Wallfahrten und die Schwarze Madonna. […]

Bier vor Ort

Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie
Cieszyn
POL

Zusammen mit einer Gruppe polnischer Journalisten hatte ich am 20. Juni 2009 die Gelegenheit, die Bracki Browar Zamkowy (Schlossbrauerei Bracki) in Cieszyn an der polnisch-tschechischen Grenze zu besichtigen. Der Direktor, Janusz Konieczny, und der Brauer, Dominik Szczodry, aus Cieszyn führten uns durch das alte Gemäuer aus dem Jahr 1846, und […]

Bier vor Ort

Browar pod Zamkiem
Szczecin
POL

Ähnlich wie in Deutschland werden auch in Polen Gastwirtschaften, Bierschänken und Herbergen nach Tieren oder Gegenständen, die sich im Wappen oder Wirtshausschild befinden, benannt. So gibt es die Karczma pod Kogutem, die Schänke zum Hahn, oder die Restauracja pod Złotym Karpiem, das Restaurant zum Goldenen Karpfen. Im Mittelalter dienten die […]

Bier vor Ort

Browar Złoty Pies
Wrocław
POL

Eigentlich sind recht viele Sachen sehr schön, hier im Goldenen Hund, der Browar Złoty Pies, direkt in der Altstadt Wrocławs, an der Nordostecke des großen Marktplatzes: Schon bevor wir die Gasthausbrauerei betreten, erfreuen wir uns schon an den kleinen Bronzefiguren vor dem Eingang. Überall in Wrocław stehen Zwerge (Krasnale) aus […]

Bier vor Ort

Browar Stu Mostów
Wrocław
POL

„Best brewery in town!” Nur Sekunden, nachdem ich in den Social Media meinen Status aktualisiert habe, poppt die kurze Nachricht eines Wiener Bierfreunds auf dem Display meines Telefons auf. Aha! Na, das erweckt natürlich eine gewisse Erwartungshaltung, und entsprechend neugierig stiefeln wir die steile Treppe in das obere Stockwerk des […]

Bier vor Ort

Nowy Browar Szczecin
Szczecin
POL

Eine gewaltige Baustelle. Es wird geschraubt, gehämmert, geflucht, gesägt und gebohrt. Lärm und Staub überall. Ein großes Durcheinander, wie auf jeder großen Baustelle. Es herrscht Zeitdruck, Stress, Hektik. Und mittendrin steht ein wunderschönes, auf Hochglanz poliertes, kupfernes Sudwerk. An den Rohren und Ventilen steht ein Mann und… …braut! In aller […]

Bier vor Ort

Stara Komenda Browar
Szczecin
POL

Über viele Jahre hinweg hatte Szczecin (Stettin) als einzige der großen Städte in Polen (mit immerhin fast einer halben Million Einwohner) keine Gasthausbrauerei. Zwar gab es am südlichen Stadtrand die Brauerei Bosman, aber als Teil eines internationalen Konzerns und als Großbrauerei mit einem recht uninteressanten Produktportfolio konnte sie die Ansprüche […]

Bier vor Ort

Browar Witnica S.A.
Witnica
POL

Die Browar Witnica S.A. blickt, wie so viele Betriebe im Grenzgebiet zu Deutschland, auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Gegründet wurde sie im Jahr 1848 von Ernst Ferdinand Handke, zu einer Zeit, als Witnica noch Vietz hieß. Unter dem Namen Sternbräu errang die Brauerei einen gewissen regionalen Ruhm. Nach dem Zweiten […]

Bier vor Ort

Browar Kraftowy Pałacyk Łąkomin
Lubiszyn
POL

Ganz tief im Wald, hinter den Bergen, bei den sieben Zwergen, dort, wo die Welt gleich zu Ende ist und sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen, dort, so heißt es, gibt es eine winzige Brauerei, die Browar Kraftowy Pałacyk Łąkomin. Wunderbare Biere soll sie produzieren. Und so machen wir […]

Bier vor Ort

Wyszak – Browar Rodzinny
Szczecin
POL

Das ehemalige Stettiner Rathaus aus dem 15. Jahrhundert mit seinen uralten Ziegelgewölben im Keller. Abgetretenes Kopfsteinpflaster, über das Hunderttausende von Schuhen gelaufen sind. Eine in den Jahrhunderten etwas abgesackte Front, deren schief stehende Säulen des Scheingiebels Geschichten aus der Historie der Stadt erzählen können. Zum Beispiel die vom Wyszak, einem […]