Polen

Nachtrag 28. März 2023: Kaum mehr als zwei Wochen sind vergangen, und ich finde mich schon wieder in der Browar pod Zamkiem ein. Diesmal ist es allerdings beruflich bedingt, und mit einer größeren Gruppe sitzen wir heute im rustikalen Ziegelkeller der Brauerei. geheimnisvoll illuminierte Gär- und Lagertanks Ein großes Büffet […]

Der Danziger Ortsteil Wrzeszcz hat seinen Namen von den Büschen und Sträuchern, die hier einst wuchsen – Wrzos heißt Busch, Wrzosowisko ist ein Buschgelände. Aus Wrzos wurde Wrzeszcz, und aus dem verwilderten Gelände wurde eine Kasernenanlage mit einer Siedlung drumherum. Mittlerweile werden aber nur noch Teile der einstigen Anlage militärisch […]

„Oh, Mann, das sieht mir aber nach touristischer Massenabfertigung aus“, schießt es mir durch den Kopf, als wir die Glastür der Browar PG4 öffnen und an den blitzblank polierten Kupferkesseln vorbei in den großen Schankraum hinuntergehen. Riesige, schier unendlich lange Tische stehen dicht an dicht und warten auf große Reisegruppen, […]

Stargard – eine Mittelstadt etwa dreißig Kilometer ostwärts von Szczecin – nennt sich selbst die „Perle der pommerschen Gotik“. Jetzt ist es mit solchen selbst gegebenen Bezeichnungen oft so, dass sie viel mehr versprechen, als sie in der Realität halten können, aber ich muss zugeben: Auf einem Spaziergang durch den […]

Nachtrag 25. August 2023: Viel Arbeit, die Pandemie und gefühlt 1000 andere Gründe ließen einige Jahre vergehen, bis wir heute endlich einmal wieder in der Wyszak – Browar Rodzinny einkehren können. Ob sich viel verändert hat? Oh, ja, stellen wir fest. Leider … Die Biere haben qualitativ stark nachgelassen, es […]

Nachtrag 24. Dezember 2020: Im September 2020 veröffentlichte die Grupa Żywiec des Heineken-Konzerns, der die Schlossbrauerei in Cieszyn gehörte, die Nachricht, dass man aufgrund der fehlenden Rentabilität dieser historisch zwar wertvollen, aber nicht effizient zu betreibenden Brauerei und der Corona-Krise, die den Konzern massiv beeinträchtigen würde, beabsichtige, die Brauerei im […]

Eigentlich sind recht viele Sachen sehr schön, hier im Goldenen Hund, der Browar Złoty Pies, direkt in der Altstadt Wrocławs, an der Nordostecke des großen Marktplatzes: Schon bevor wir die Gasthausbrauerei betreten, erfreuen wir uns schon an den kleinen Bronzefiguren vor dem Eingang. Überall in Wrocław stehen Zwerge (Krasnale) aus […]

„Best brewery in town!” Nur Sekunden, nachdem ich in den Social Media meinen Status aktualisiert habe, poppt die kurze Nachricht eines Wiener Bierfreunds auf dem Display meines Telefons auf. Aha! Na, das erweckt natürlich eine gewisse Erwartungshaltung, und entsprechend neugierig stiefeln wir die steile Treppe in das obere Stockwerk des […]