[Blick zurück auf Mai 2024]
Uff, Toruń kann die Sinne überwältigen und anstrengend sein. Wenn man in glutender Frühsommerhitze durch die Stadt schlendert, mal hier und mal dort abbiegt, hier etwas genauer hinschaut, dort hineingeht oder gar dort drüben die Treppen zum Turm hochklettert, dann ist man am Abend müde.
Und durstig!
Wie schön, wenn dann nur wenige Schritte vom zentralen Altstadtmarkt entfernt eine Gasthausbrauerei lockt. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine, die durchaus einen guten Ruf genießt: Die Jan Olbracht Browar Staromiejski.
zwar nicht auf der Terrasse, aber trotzdem schön anzusehen
Wir haben Glück und finden einen Platz auf der Terrasse, so dass wir nicht nur unter einem Sonnenschirm sitzen, sondern auch die Passanten auf der Straße beobachten können. Stundenlang würde es uns dabei nicht langweilig, denn die Touristenschar ist bunt und vielfältig, und die Einheimischen geben sich ebenfalls alle Mühe, sich auffällig zu kleiden oder zu benehmen. Die meisten jedenfalls.
Wir sitzen, schauen, grinsen, beobachten und sinnieren, als uns eine Stimme aus unseren Gedanken reißt: „Mögt Ihr eigentlich auch etwas trinken?“
Ha, vor lauter Kuckerei hätten wir doch fast das Bestellen vergessen … Blitzschnell ist ein kleiner Tester mit den vier hier angebotenen Bieren bestellt, dazu ein paar leckere Gerichte, um die beim Stadtspaziergang verbrannten Kalorien wieder aufzufüllen.
Die Kellnerin grinst. „Jetzt schaut schön weiter. Ich finde das auch immer wieder spannend, die Leute hier zu beobachten. Sind ganz schön viele skurrile Typen dabei, ne?“
Augenblicke später kommt das Bier. Erstmal einen groooßen Schluck alkoholfreies American Pale Ale gegen den Durst. Zero Stresu nennt es sich, Null Stress, und ist sowohl schön hopfig und herb als auch erfrischend. Obwohl alkoholfrei, ist es ein guter Anfang!
eine bunte Bierauswahl
Dann kommen die vier „richtigen“ Biere:
- Olbracht Pils (5,2%), ein bisschen unausgewogen und „noch grün“ schmeckend, vielleicht ein Opfer zu großer Nachfrage, so dass keine Zeit für ausreichende Reifung bleibt
- Śmietanka Toruńska (5,0%), ein recht aromatisches, in die würzig-kümmelige Richtung gehendes Weizenbier
- Piwo Piernikowe (5,6%), ein für die Lebkuchenstadt Toruń typisches Bier mit weihnachtlich wirkenden Gewürzen – zum Glück dezent gewürzt, ansonsten würde es so überhaupt nicht zu den sommerlichen Temperaturen passen …
- Belgian Wit (ohne Alkoholangabe), ein zitrusfrisches, spritziges Witbier, der perfekte Begleiter zu den hohen Temperaturen und vielleicht noch besser für dieses Wetter geeignet als das alkoholfreie APA
Die Speisen dazu sind leicht (nun ja, so haben wir sie ja ausgesucht; wir hätten allerdings auch problemlos fettriefende Fleischberge bekommen können, die bei der Hitze nur schwer auszuhalten und zu verdauen sind …), schmackhaft (Lob an den Koch) und nett dekoriert (noch ein Lob an den Koch, in der Hoffnung, dass er jetzt nicht übermütig wird).
Übermütig werden stattdessen wir, wir entdecken nämlich in der Speisekarte das Legenda Króla, ein Russian Imperial Stout mit Lebkuchengewürzen und im Holzfass gereift. Bummelige elf Prozent Alkohol hat es, und es ist somit definitiv nicht das Richtige für dieses Wetter. Wir könnten zwar eine Flasche bestellen und sie dann mit heimnehmen, aber dann wären wir ja nicht übermütig. Das Bier wird also vor Ort getrunken.
Es schmeckt wie erwartet. Schwer. Röstig. Würzig. Süß. Weihnachtlich. Alkoholisch.
Und es wärmt mit seinen elf Prozent. Das hätten wir jetzt eigentlich nicht gebraucht.
Grinsend schauen wir uns an. Rote Gesichter. Fast schon ein leicht glasiger Blick. Aber ein glücklicher und zufriedener Blick.
Auf geht’s, zurück ins Hotel, für heute ist der Tag durch!
Die Jan Olbracht Browar Staromiejski ist täglich ab 13:00 Uhr durchgehend bis in den späten Abend geöffnet, freitags bis sonntags sogar schon ab 11:00 Uhr. Kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie in einem zweiminütigen Spaziergang vom Rynek Staroiejski in nordostwärtiger Richtung.
Jan Olbracht Browar Staromiejski
ulica Szczytna 15
87-100 Toruń
Polen
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