„Ein literarischer Bier-Weltenbummel“
Wunstorf (DEU)

Sieben spannende Biere, sechs fesselnde Stories – Bierstile, Biergeschichten und Biererlebnisse aus aller Welt. Der literarische Bier-Weltenbummel, die bierkulinarische Reise bei stubenrauch.wein.bier ging rund um den Globus, und sie endete …

… phasenweise in den Tiefen der Brauchemie!

Eine kleine Gruppe war es heute nur, dafür aber eine mit ganz besonderem Interesse und vor allem auch mit viel Hintergrundwissen. Das gibt natürlich die Möglichkeit, vom Programm abzuweichen und individuell auf Interessen und konkrete Fragestellungen einzugehen.

So springen wir zwischen Bierabenteuern und Bierstories aus der ganzen Welt auf der einen Seite und dem Brauprozess mit all seinen Facetten auf der anderen hin und her. Eine wilde Achterbahnfahrt der Themen, die uns vom Kampftrinken auf dem Oktoberfest einerseits bis auf die Ebene von Chemikalien wie Isoamylacetat, 4-Vinyl-Gujakol oder p-Menthan-8-thiol-3-on andererseits führt und auch den sogenannten „Lichtgeschmack“, der ja eigentlich ein „Lichtgeruch“ ist und von der Chemikalie 3‑Methyl‑2‑buten‑1‑thiol (MBT) verursacht wird, nicht auslässt.

eine kleine, aber hochinteressierte Gruppe

Eine ganz neue Herausforderung für mich: Gäste zu haben, die selbst aktive Bierreisende sind, die sich mit den Grundlagen der Biochemie auskennen und die Spaß daran haben, Dinge bis ins letzte Detail zu hinterfragen.

Das Fazit ist ein doppeltes. Erstens: Herausforderung bestanden, gemeinsam haben wir uns die Antworten auf jede noch so abwegige oder komplexe Frage erarbeitet. Und zweitens: Mit so einer Gruppe macht es noch mehr Spaß und verfliegt die Zeit noch schneller, als es ohnehin bei meinen Veranstaltungen der Fall ist.

sieben verschiedene Bierstile

Natürlich kamen auch die Biere nicht zu kurz, wäre ja gelacht:

• BRŁO – Berliner Weisse (4,0%)
• Mahrs Bräu – Helles (4,9%)
• Pyraser Landbrauerei – Pyraser Rotbier (4,6%)
• BRŁO – German IPA (7,0%)
• Brauhaus Riegele – Augsburger Herren Pils (4,7%)
• Ayinger Privatbrauerei – Ayinger Urweisse (5,8%)
• Brauerei Kundmüller – Weiherer Schwärzla (4,2%)

Was für ein toller Abend, was für tolle Gäste!

Ein großes Dankeschön an Daniel Stubenrauch, der in sein Fachgeschäft stubenrauch.wein.bier für die Veranstaltung zur Verfügung gestellt und mich im Hintergrund perfekt unterstützt hat.

Bildergalerie

stubenrauch.wein.bier
Lange Straße 84
31 515 Wunstorf
Niedersachsen
Deutschland