Die Bryggeriet S.C. Fuglsang im jütlandischen Haderslev betrachtet sich als Dänemarks älteste Familienbrauerei. Sie wurde 1865 von Søren Christian Fuglsang gegründet und ist bis heute in Familienhand. Die Brauerei entwickelte sich in den Anfangsjahren so gut, dass auch eine eigene Mälzerei errichtet wurde, die bis heute betrieben wird und stolz darauf ist, ihr Malz nach ganz Europa zu exportieren.
Die wirtschaftliche Krise nach dem Ersten Weltkrieg setzte der Brauerei arg zu, aber durch die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, eine erfolgreiche Modernisierung und die Erschließung von Absatzmärkten im Ausland gelang es, bis zum Jahr 1935 eine Jahresproduktion von zwölf Millionen Flaschen zu erreichen. Der Zweite Weltkrieg unterbrach diese Erfolgsgeschichte, und nur durch die Produktion von Malzkaffee konnte der Betrieb überhaupt überleben.
ein schönes, sehr gepflegtes historisches Industrie-Ensemble
Heute sind die Brauerei und die Mälzerei zwei wirtschaftlich voneinander getrennte Unternehmen. Einträchtig liegen sie direkt nebeneinander und formen ein schönes, sehr gepflegtes historisches Industrie-Ensemble, das ich am 4. Mai 2012 besuchen konnte. Neben dreizehn verschiedenen Biersorten, die natürlich alle aus eigenem Malz entstehen, wird auch eine Reihe von alkoholfreien Erfrischungsgetränken hergestellt.
Leider ist der 4. Mai als Bettag in Dänemark Feiertag, und so war es mir nicht vergönnt, die Brauerei näher zu besichtigen oder dort Bier einzukaufen – aber auch der Anblick der sorgfältig in Schuss gehaltenen historischen Gebäude war schon ein Erlebnis.
Bryggeriet S.C. Fuglsang
Bryggerivej 2
6100 Haderslev
Dänemark
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