Bier vor Ort

Saarfürst Biereiche – ein Bier, das noch in den achtziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts saarlandweit als leckere Spezialität galt, dann aber nur noch als Marke dahinvegetierte und schließlich völlig verschwand. Seit dem Jahr 2000 gibt es die Marke aber wieder: In diesem Jahr wurde das Saarfürst Merziger Brauhaus am Yachthafen […]

Im Jahr 2000 wurde das Brauhaus am Markt in Kaiserslautern eröffnet. Es kombiniert Brauhaus, Bar, Café und Restaurant in einem: Steht man davor, so sieht man links den Eingang zum Brauhaus, rechts daneben den zum Café. Der kalte und eher ungemütlich wirkende Bereich des Cafés ist den Nichtrauchern, der urig-rustikale […]

Eine graue, unauffällige, ja fast schon schmucklose Häuserfassade, die sich einreiht in mehrere benachbarte, ebenso unauffällige Häuserfronten empfing uns am 30. Mai 2008. Na klar stand über dem Eingang der Name der Brauerei, Brauerei Greifenklau, aber dass uns dann im Innenhof ein derartig schöner Biergarten empfing, das war beim besten […]

Wie oft hatte ich schon vor dem Schlenkerla in Bamberg gestanden, ohne hinein zu gehen. Mal war es spät abends – zu spät, schon zu! Dann war es am frühen Morgen – zu früh, noch zu! Ich hatte es auch schon erlebt im Sommer – zu voll. Keine Chance, hinein […]

Eine urgemütliche, blitzsaubere und gut gefüllte Gaststube erwartete uns am 16. November 2007, als wir die Brauerei Fässla GmbH & Co. KG betraten. Draußen auf dem Gang die Möglichkeit für die Bamberger „Stehgammler“, ihr Bier im Stehen zu trinken, rechter Hand die urige gemütliche Gaststube und linker Hand der eher […]

Eine kleine, handwerkliche Brauerei im Aischgrund – die Brauerei Prechtel in Uehlfeld. Seit über hundert Jahren wird hier Bier gebraut, und auch heute noch – am 30. September 2012 – funktioniert das alte Sudwerk noch ohne Computersteuerung und Druckvergärung, sondern mit viel händischem Einsatz, einem Rührwerk, das noch über Transmissionsriemen […]

Die Familie Weiß betreibt die Zoiglstube „Schlosshof-Zoigl“ seit über 25 Jahren. Zentral in Windischeschenbach gelegen, bietet sie eine kleine Besonderheit: An den Zoigl-Wochenenden ist hier nicht nur von Freitag bis Montag, sondern sogar bis Dienstag geöffnet! Im Zoigl-Kalender kann man sich vorher informieren, welche leckeren Speisen zum hervorragenden Zoigl serviert […]

Zoiglbier, oder echter Zoigl – eine Bierkultur, die sich nur noch in wenigen Städten wie zum Beispiel Windischeschenbach erhalten hat: Ein Kommunbrauhaus wird von den Bürgern des Ortes reihum zum Brauen genutzt, die hier entstandene Würze wird daheim vergoren und anschließend auch dort ausgeschenkt. Der sechszackige Stern, der schon seit […]