Direkt an der vielbefahrenen Durchgangsstraße durch Bioggio liegt Il Birrificio di Bioggio, eine Gasthausbrauerei mit einem überraschend großen Speisesaal und einem etwas kleineren gemütlichen Schankraum. Davor befindet sich ein kleiner Biergarten, der auch richtig gemütlich wäre, würde nicht trotz dichter Hecke und großer Schirme der Straßenlärm gnadenlos jedes Gespräch übertönen. […]
Interessanterweise war es der Verkauf der eigentlich als Großbrauerei gar nicht so beliebten Eichhof-Brauerei an den Heineken-Konzern, der den Startschuss für die Gründung der Brauerei Luzern AG bildete. Verlust der Identifikation mit der regionalen Bierkultur wurde befürchtet und in der Folge im Frühjahr 2008 der Brauverein Luzern gegründet, der ein […]
Die Eichhof-Brauerei in Luzern, deren Logo ein Eichhörnchen ziert, beruft sich auf eine Tradition zurück bis ins Jahr 1834, als Johann Baptist Guggenbühler die Genehmigung zum Bierausschank erhalten hatte. Aus diesem Bierausschank wurde 1878 unter einem neuen Eigentümer eine Brauerei, das Bayerische Brauhaus H. Endemann, das 1922 mit einer weiteren […]
Die Brauerei Fischerstube existiert seit fast vierzig Jahren, und ist damit eine der ältesten Schweizer Gasthausbrauereien überhaupt. Ihre Gründung im Jahr 1974 ging auf eine kuriose Situation zurück: Bei der Eröffnung der renovierten Gastwirtschaft Fischerstube durfte der Besitzer aufgrund des Schweizer Bierkartells nicht frei auswählen, welches Bier er ausschenken durfte. […]
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