Bier vor Ort

Brasserie du Château
Lausanne
CHE

„Eine Gasthausbrauerei in Lausanne?“ Meine holde Ehefrau verzieht ihr Gesicht. „Vermutlich sauteuer, und dann bestimmt so eine lieblose Brauerei von der Stange. Hell, Dunkel, Weizen. Am besten alles auch noch mit Hausgeschmack, also infiziert …“ „Aber …“, fährt sie fort, „… lass uns trotzdem da jetzt hinfahren. Eine Pause tut […]

Bier vor Ort

Officina della Birra
Bioggio
CHE

„Irgendwie kommt mir die Adresse bekannt vor“, denke ich, als unser Bus in Bioggio vor das Officina della Birra fährt. „Na klar“, fällt mir nach kurzem Nachdenken ein. „Vor knapp neun Jahren war ich doch schon mal hier, in der Birrificio di Bioggio!“ Eine kleine Gasthausbrauerei. Ganz nett, mit ansprechenden […]

Bier vor Ort

Birrificio San Martino
Bioggio
CHE

Sie war schon totgesagt worden, die Birrificio San Martino. 2013 hatten wir sie in Stabio im Industriegebiet entdeckt und einen lustigen Nachmittag dort verbracht – einschließlich eines reichlichen Biereinkaufs für zuhause. Sie firmierte damals noch unter der Bezeichnung Birrificio Ticinese, also Tessiner Brauerei, auf den Bieretiketten und am Eingang der […]

Bier vor Ort

Brauerei Adler
Schwanden
CHE

„Bevor wir unsere Wanderung machen, fahren wir eben noch schnell Bier kaufen“, verkünden unsere Freunde, bei denen wir das erste Wochenende des neuen Jahres verbringen. „Sonst haben wir heute Abend nichts zu trinken.“ Nur wenige Minuten sind es von der Kantonshauptstadt Glarus bis nach Schwanden, und da liegt sie auch […]

Bier vor Ort

Bieraria Tschlin
Martina
CHE

„Echtes Engadiner Bier aus Tschlin.“ Das ist das Motto der Bieraria Tschlin in der kleinen Ortschaft Martina im Engadin. 2004 ist diese Brauerei gegründet worden, wurde zunächst in Tschlin betrieben (daher auch ihr Name), und als die Wachstumsmöglichkeiten dort ausgeschöpft waren, wurde sie im Winter 2015 / 2016 in das […]

Bier vor Ort

Alpenbrauerei GIRUN
Tschlin
CHE

Wir sind am Ende einer schönen (organisierten) Bierwanderung. Knapp zehn Kilometer liegen hinter uns, auf einem Weg, der uns durch die Höhen und Täler der Schweizer Berge geführt hat, und auf dem wir alle paar Kilometer mit besten Bierspezialitäten kleiner Schweizer Brauereien verwöhnt wurden. Nun sind wir in Tschlin angekommen, […]

Bier vor Ort

Birrificio Ticinese
Stabio
CHE

Nachtrag 26. Juli 2020: Die Welt ist doch nicht so schlecht, wie man manchmal den Eindruck hat. Anlässlich einer Diskussion zu einem ganz anderen Thema erfahre ich plötzlich so ganz nebenbei, dass die Birrificio Ticinese nach einer Weile Stillstand wieder zum Leben erweckt worden ist. Ich darf meinen Schweizer Informanten […]

Bier vor Ort

Altes Tramdepot
Bern
CHE

Wir bummeln langsam durch die Berner Altstadt in Richtung Osten. Nein, falsch. Ich fange noch einmal an: Wir bummeln LANGSAM durch die Berner Altstadt in Richtung Osten. Unsere Schweizer Freunde aus dem Glarus hatten uns schon vorgewarnt: „Ihr wisst schon, dass wir Schweizer sehr bedächtig und für unsere Langsamkeit bekannt […]

Bier vor Ort

Rathaus Brauerei AG
Luzern
CHE

Das Luzerner Rathaus steht seit über 400 Jahren am Ufer der Reuss – genauer seit 1606 – und es wird unverändert seit dieser Zeit für die Sitzungen des Stadtrates genutzt. Das Tiefgeschoss mit seinen Rundbögen direkt zur Reuss hin wurde lange Zeit als Lager für Lebensmittel genutzt, und unter den […]

Bier vor Ort

Les Brasseurs Genève
Genf
CHE

Reichtum und Schweizer Perfektion, das zeichnet Genf einerseits aus, andererseits findet man aber auch lustlose Langeweile, und letzteres leider gerade in der Bierszene der Stadt. Neben der Brasserie du Molard, in der ich gerade eben ein Bier getrunken habe, finde ich auf die Schnelle nur noch eine weitere Gasthausbrauerei, und […]