Die Kreativbierszene ist bunt. Die unterschiedlichsten Typen trifft man dort, die spannendsten Biere und letztendlich auch die verschiedensten Geschäftsmodelle. Eigentlich ist jeder Versuch zum Scheitern verurteilt, die Szene kategorisieren zu wollen. Selbst das Hipster-Stereotyp des unabhängigen Brauers im karierten Hemd, mit vielen Tattoos, einem langen Rauschebart und einer Batschkapp trifft […]
„The Boss of Craft Beer“ – das ist schon eine recht selbstbewusste Behauptung. Wenn man so auf die Pauke haut, dann muss man damit rechnen, dass das eine gewisse Erwartungshaltung erzeugt. Ich stehe in der Dob Straße in Budapest und schaue auf die lange Reihe von grauen Fensterläden, hinter denen […]
Lindgrün, fast schon neongrün – ist das die neue Farbe des Craftbiers? In der Akácfa Straße in Budapest könnte man fast den Eindruck bekommen, denn der Farbton zieht sich konsequent durch Reklame, Einrichtung und Beleuchtung der kleinen Bierbar Hopaholic – In Hop We Trust. In der nur schwach erhellten kleinen […]
Der Gozsdu Udvar, ein Ensemble aus einem halben Dutzend Bürgerhäusern mitten im ehemaligen jüdischen Viertel Budapests, die jetzt einen zusammenhängenden Gebäudekomplex zwischen der Kiraly und der Dob Straße bilden, hat sich zu einem Touristen- und Partyzentrum der Stadt entwickelt. Restaurants, Kneipen, Karaoke-Bars – eine bunte Reklame reiht sich an die […]
Es gibt Bereiche in Flughäfen, die man, wenn man selbst fliegt, üblicherweise nur durcheilt – die Gastronomie außerhalb des Sicherheitsbereichs, nämlich. Fliegt man ab, ist die Wartezeit an der Sicherheitskontrolle zu ungewiss, kommt man an, möchte man weiter, ans eigentliche Ziel. Insofern hat es lange gedauert, bis ich wegen einer […]
Die belgische Bierkultur ist wunderbar vielfältig. Viele hunderte von verschiedenen Bieren werden in diesem Land auf zum Teil bizarre Art und Weise gebraut, und es wird niemals langweilig werden, von einem typischen Biercafé ins nächste zu ziehen. Nicht ohne Grund ist die belgische Bierkultur unlängst in die Liste des immateriellen […]
Moeder Lambic – die Mutter aller Bierbars in Brüssel. Das ist jedenfalls der Superlativ, zu dem sich manche Kommentatoren im Internet versteigen. Ob es wirklich stimmt? Es sei mal dahingestellt, denn abhängig von den persönlichen Vorlieben mag der eine oder andere Bierreisende andere Bierbars in dieser wunderbaren Stadt finden, die […]
Oh, spannend! Ich bekomme eine Pressemitteilung zugeschickt, die mich darüber informiert, dass ein Bier ein neues Etikett bekommt. „Mit der Bitte um redaktionelle Berücksichtigung“, heißt es, also in der Erwartungshaltung, dass ich auf meinem Blog dafür kostenlos Reklame machen soll. Nun heißt redaktionelle Berücksichtigung beim Brunnenbräu aber nicht kostenlose Reklame, […]
Da fällt mir doch beim Umräumen des Bücherregals eine uralte CD-ROM in die Hände: Dirk Jasper’s Bier Journal Deutschland, ein „umfassender Multimedia-Führer über das deutsche Bier“, wie die Hülle verspricht. Neugierig nehme ich die CD zur Hand. Stimmt, die hatte ich damals, 1995, für teures Geld gekauft. 19,80 DM hatte […]
Ein kleines, gemütliches Pub im Prager Stadtteil Vinohrady, nicht weit von Hauptbahnhof und Altstadt entfernt. Fast könnte man es übersehen und gedankenlos daran vorbeilaufen, wenn man zum oder vom Náměstí Míru mit der Ludwigskirche läuft. Eine kleine und recht unauffällige Tür nur weist mit ihrer tschechisch-englischen Aufschrift darauf hin, dass […]
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