„Ohne Einbeck gäb’s kein Bockbier!“, liest und hört man immer wieder in der Werbung oder in Anthologien der Biergeschichte – und in der Tat ist es so, dass sich die Bezeichnung Bockbier vom Einbecker Bier, bayerisch verballhornt ainpöckisches Bier, ableitet, aus ainpöckisch wurde Oanpock, wurde Bock. Und die Legende fügt […]
Nachtrag 14. Mai 2012: Nur wenige Monate, nachdem ich hier einen kurzen Fotostopp eingelegt hatte, kam die Nachricht, dass der Oettinger Konzern die Braustätte in Schwerin schließen und hier nur noch ein Logistik-Zentrum betreiben wird. Bis zum November 2011 wurde allerdings auf der Homepage der Oettinger-Brauerei noch unverändert von fünf […]
Małe heskie miasto Alsfeld sławne jest przede wszystkim za swego 500 letni stary ratusz (budowany w 1512-tym roku) oraz za zabytkowej starówki w stylu kratownicy. Ale położony tylko kilkaset metrów od centrum starówki browar Brauerei Alsfeld jest również atrakcyjny. Korzenia piwowarstwa w Alsfeldzie sięgają nawet bardziej w przeszłość niż ratusza […]
The small Hessian town Alsfeld is primarily known for its 500 year-old town hall (built in 1512) and its historic half-timbered old town. But the Alsfelder Brewery, just a few hundred metres away from the centre, is also worth mentioning. The roots of the Alsfelder brewing craft reach even further […]
Die Braumanufaktur Forsthaus Templin erfreut sich im Potsdamer Raum enormer Beliebtheit. Das im Jahr 1846 errichtete Forsthaus wurde schon seit je her als Gastwirtschaft genutzt, und auch im DDR-Sozialismus diente es als Ausflugsgaststätte mit eigenem Sandstrand. Das Interieur, wie es sich heute darstellt, ist gemütlich – große, rustikale Holztische, Hirschgeweihe […]
Die Brauerei Gebr. Maisel KG wurde im Jahr 1887 von Hans und Eberhardt Maisel gegründet – die Braustätte, die man errichtete, lag damals noch vor den Toren der kleinen Stadt Bayreuth. 1955 wurde entschieden, sich auf die Produktion von Weißbier zu spezialisieren – eine Entscheidung, die seinerzeit sehr mutig war, […]
Die Mikro-Brauerei Trolden wurde unter dem Namen Troldhede Mikrobryggeri im Jahre 2005 gegründet – der Name sollte einen Bezug herstellen zu der längsten privat betriebenen Eisenbahnlinie in Dänemark, der Linie Troldheden – Kolding – Vejen. Da es in der Folge jedoch zu Verwirrungen kam, da die Brauerei in Kolding und […]
Das Warwik Bryghus ist eine kleine, handwerkliche Brauerei in Varde in Westjütland. Sie ist benannt nach dem historischen Namen der Stadt Varde von vor etwa 1100 Jahren. Die Kleinbrauerei ist natürlich nicht so alt – sie wurde erst 2004 als GmbH gegründet und brachte ihr erstes Bier 2005 auf den […]
Die Geschichte der ehemaligen Browary Grodziskie (Grätzer Brauereien) reicht weit zurück – sehr weit sogar, wenn man den Angaben auf alten Etiketten Glauben schenken darf, die auf einen Beginn des Bierbrauens in Grodzisk / Grätz im Jahr 1301 verweisen. Belegt ist allerdings „nur“ ein Dokument vom 23. März 1601, mithin […]
The brewpub Talschänke in the Jena city district Wöllnitz was opened as a tavern in 1991, immediately after the political changes; and in 1997 it began brewing its own beer. Located in a narrow street in a residential area, the building does not look specific; and on first glance, one […]
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