Träge fließt die Donau mitten durch Budapest und teilt die Stadt in zwei Hälften, die Jahrhunderte lang auch zwei getrennte Städte waren: Im Westen Buda, dessen Hügel, Thermalquellen und Bäder weltberühmt sind, und im Osten Pest, die flache, quirlige und moderne Innenstadt, die neben dem die Silhouette prägenden Parlamentsgebäude auch […]
Die Kreativbierszene ist bunt. Die unterschiedlichsten Typen trifft man dort, die spannendsten Biere und letztendlich auch die verschiedensten Geschäftsmodelle. Eigentlich ist jeder Versuch zum Scheitern verurteilt, die Szene kategorisieren zu wollen. Selbst das Hipster-Stereotyp des unabhängigen Brauers im karierten Hemd, mit vielen Tattoos, einem langen Rauschebart und einer Batschkapp trifft […]
Wir verlassen den Legenda Bowling Club, in dem wir gerade mehr oder weniger gestrandet waren, weil ich ein wenig nachlässig beim Zusammenstellen der Adressen für unseren heutigen Ausflug gewesen war. Es war definitiv nicht die Adresse der Brauerei Legenda Sörfőzde gewesen, die wir eben besucht hatten. Zwar hatte es dort […]
Ein kurzweiliger Besuch in der Mad Scientist Brewery, die sich in einem Gebäude der längst stillgelegten Fővárosi Sörfőzde Rt. eingenistet hat, und jetzt geht es wieder weiter. Die Straßenbahn 28 bringt uns zurück in Richtung Innenstadt. Gedankenverloren schaue ich durch die zerkratzten Fenster und sehe … die Dreher Sörgyárak Zrt. […]
Hinterhofbrauerei? Oh, ja, im wahrsten Sinne des Wortes. Aufstrebende Craftbier-Brauerei? Definitiv. Brauerei in einer Brauerei? Wie auch immer, ja! Es ist eine kleine Weltreise innerhalb der Stadt, bis man die kleine Brauerei Mad Scientist in Budapest gefunden hat. Zunächst sind wir eine Viertelstunde lang mit der Metro gefahren, dann haben […]
Manchmal geschieht es, dass ich auf meinen Reisen unverhofft auf die Spuren längst vergangener Brauereien treffe, ganz spontan, ganz ungeplant. Dann ist es zwar üblicherweise nicht möglich, die alten, verlassenen Gebäude im Detail zu erkunden, aber meistens sind wenigstens ein paar Bilder der langsam verfallenen Fassaden, alter Wappen oder Schriftzüge […]
Ein wenig unschlüssig in der Identitätsfindung, nicht so ganz stilsicher schien uns das Gerbeaud Sörház in Budapest noch zu sein, als wir es am 26. Juli 2004 betraten – eine nette, rustikale Einrichtung, zwischendrin sehr edle Dekorationselemente, eine urige Brauanlage, aber dann auch wieder eine Sammlung billiger Partyfässchen fremder Brauereien. […]
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