Schweiz

Wir bummeln langsam durch die Berner Altstadt in Richtung Osten. Nein, falsch. Ich fange noch einmal an: Wir bummeln LANGSAM durch die Berner Altstadt in Richtung Osten. Unsere Schweizer Freunde aus dem Glarus hatten uns schon vorgewarnt: „Ihr wisst schon, dass wir Schweizer sehr bedächtig und für unsere Langsamkeit bekannt […]

Das Luzerner Rathaus steht seit über 400 Jahren am Ufer der Reuss – genauer seit 1606 – und es wird unverändert seit dieser Zeit für die Sitzungen des Stadtrates genutzt. Das Tiefgeschoss mit seinen Rundbögen direkt zur Reuss hin wurde lange Zeit als Lager für Lebensmittel genutzt, und unter den […]

Reichtum und Schweizer Perfektion, das zeichnet Genf einerseits aus, andererseits findet man aber auch lustlose Langeweile, und letzteres leider gerade in der Bierszene der Stadt. Neben der Brasserie du Molard, in der ich gerade eben ein Bier getrunken habe, finde ich auf die Schnelle nur noch eine weitere Gasthausbrauerei, und […]

Es gibt Ecken in Genf, da stinkt diese Stadt vor Geld. Oder, eigentlich müsste man es andersherum formulieren: In einigen, wenigen Ecken von Genf stinkt diese Stadt nicht vor Geld. Das mag man gut finden, oder auch nicht, aber was mich fasziniert, ist, worauf die stinkreiche Klientel Wert legt, und […]

Die 2009 gegründete Freiburger Biermanufaktur hat sich in den wenigen Jahren ihres Bestehens recht rasch und erfolgreich entwickelt. Begann man zunächst in der alten Küche des Klosters Cordelier mit dem Brauen, so war schon Anfang des Jahres 2012 der Umzug in den ehemaligen Schlachthof erfolgt, in den Ende des gleichen […]

Die kleine Gasthausbrauerei Les Brasseurs Nyon befindet sich in der Fußgängerzone von Nyon und fast noch mehr als mit ihrem Bier wirbt sie mit ihrer großen Auswahl an Flammenkueche. In der schönen Jahreszeit sieht man schon von weitem die vor dem Eingang aufgestellten Tische, und angesichts des herrlichen Sonnenscheins am […]

In Arbon am Bodensee, direkt am Seeufer und vom Wasser nur durch einen Weg getrennt, befindet sich das Hotel Wunderbar, ein Hotel mit einer sehr eigenwilligen Außendekoration und Innenarchitektur. Sehr künstlerisch gestaltet, ein bunter Farben-, Stil- und Materialmix, außerordentlich ungewöhnlich. Kein einziges Teil des Innenraums des Hotelrestaurants scheint von der […]

In Rorschach am Bodensee befindet sich in einem von außen nicht sonderlich attraktiven Zweckbau eine überraschend große Gasthausbrauerei, das Kornhausbräu. Eine große Halle mit Bierbänken und Tischen, und in der Mitte eine kupferne Brauerei der Firma Kaspar-Schulz. Direkt davor eine Theke mit Ausschank, und insgesamt genügend Sitzplätze, um viele durstige […]