Nachtrag 24, März 2012: Heute hatten wir die Möglichkeit, die Bosman Browar bei etwas besserem Wetter zu fotografieren. Unverändert gibt es keine Möglichkeit, die Brauerei genauer zu besichtigen – lediglich ab und an bietet das Management im Rahmen von Preisausschreiben oder Wettbewerben die – geringe! – Chance, einmal bis in das Innere der Brauerei vorzudringen, Gelegenheiten, die zu bekommen mir bisher leider nicht vergönnt war.
Bosman Browar
Julius Albrecht Wiedmann gründete am 2. Mai 1845 die Waldschlösschen Brauerei in Stettin, die später nach seinem Tod vom neuen Besitzer in J. Bohrisch Bairische Bier Brauerei A.G. umbenannt wurde. Und noch heute befindet sich an der gleichen Stelle eine Brauerei – die Bosman Browar Szczecin. Während die Bohrisch Brauerei Anfang 1945 das Brauen in Stettin einstellte und nach 1948 in Kiel weiterbetrieben wurde, wurde am 12. Januar 1946 auf dem Brauerei-Gelände in Stettin mit dem Betrieb der Bosman Browar begonnen. Bosman bedeutet nichts anderes als Bootsmann, das Wort ist aus der deutschen Sprache in die polnische eingewandert. Ein deutliches Signal, dass die Brauerei unweit der Ostsee liegt – und in Polen setzt die Werbung genau auf dieses Image.
Die Bosman Browar gehört zu den größten Brauereibetrieben in Polen, am Südrand der Stadt gelegen. Auch nach Übernahme zunächst durch die Bitburger Brauerei und danach (bis heute) durch den Carlsberg-Konzern behielt sie ihre Eigenständigkeit und den unverwechselbaren Charakter ihrer Biere. Neben den Hauptmarken Bosman Full und Bosman Specjal wird unter dem Markennamen „Volt“ noch eine Reihe von preiswerten Bieren, deren Werbung sich eher an die jüngere Generation richtet, gebraut und landesweit vertrieben.
Bosman Browar Szczecin
Als wir am 1. August 2010 die Brauerei angefahren haben, sahen wir in erster Linie ein riesiges Werksgelände, dominiert von einem großen, weißen Turm in der Mitte, der von zahlreichen Silos und Lagerbehältern umringt ist. Erst auf den zweiten Blick sieht man das hübsch hergerichtete und mit bunten Mosaiken verzierte Sudhaus, hinter dessen Fenstern auch die kupfernen Hauben des Sudwerks zu sehen sind.
Einen unmittelbar auf dem Brauereigelände befindlichen Brauereiausschank haben wir nicht entdeckt, aber im gesamten Stadtgebiet ist das Bosman-Bier verbreitet – vom erstklassigen Restaurant bis zum Bierausschank in der Trinkhalle an der Straßenbahnhaltestelle bekommt man Bosman überall.
Bosman Browar Szczecin
Ulica Chmielewskiego 16
70-028 Szczecin
Polen
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