Die 1. Thurgauer Bierzugfahrt liegt hinter uns. Lustig war’s, gute Biere hat’s gegeben, und ein paar Snacks auch. Jetzt ist es noch früh am Abend, und wir laufen zurück in den Gasthof zum Falken, der uns als Unterkunft dient. Vielleicht gibt es dort noch etwas zu essen und ein kleines Absackerbier?
Es folgt …
… eine schöne Überraschung!
Denn was eigentlich nur unsere Unterkunft für die 1. Thurgauer Bierzugfahrt sein sollte, entpuppt sich uneigentlich als ein zwar wirtschaftlich selbständiges, aber mit der Brauerei Falken in Schaffhausen verbandeltes, tolles Bierrestaurant. Wir haben kaum Platz genommen und einen Blick in die Karte geworfen, da gehen uns schon die Augen über.
eigentlich sieht er nach nichts Besonderem aus, der Gasthof
Es gibt – natürlich – viele Falken-Biere, aber auch jede Menge andere. Insgesamt wohl gut dreißig verschiedene Biere sind aufgeführt. Wir fangen an, uns über die Biere zu unterhalten und zu überlegen, was wir wohl bestellen wollen, da tritt ein netter Kellner zu uns und fragt, ob er uns bei der Auswahl helfen kann. Er entpuppt sich als bestens geschulter Biersommelier, der nicht nur mal eben ein paar Tipps in den Ring wirft, sondern zu jedem Bier etwas zu erzählen weiß und auch gleich eine ganze Reihe von Vorschlägen für interessantes Beer-Food-Pairing macht. Unbewusst haben wir hier wohl ein echtes Goldkörnchen entdeckt!
Fast schon empfinden wir es als schade, dass wir tagsüber schon so viele Biere haben verkosten können. Für heute wird es da wohl bei einem letzten, na, vielleicht gerade so bei zweien bleiben müssen.
hervorragendes Essen
Zum hervorragenden Essen (Känguru-Braten!) empfiehlt der Kellner den Eidgenoss der Brauerei Falken, ein würziges und vollmundiges, kupferfarben naturtrübes Bier mit 5,0% Alkohol. Nichts Exotisches, aber geschmacklich spot-on!
Pappsatt und zufrieden sitzen wir nach dem Essen noch einen Moment und grübeln. Sollen wir noch ein feines Abschlussbier trinken? Oder eher nicht?
Nach dem Kellner entpuppt sich nun auch der Koch aus ausgebildeter Biersommelier, und es dauert nicht lange, bis er uns zu einem im Rumfass gereiften hellen Doppelbock, dem Rudolf, ebenfalls aus der Brauerei Falken, überredet hat. Wobei … „überredet“?
Das Bier ist eine Sonderedition, protzt mit zehn Prozent Alkohol und entpuppt sich als hervorragendes Dessert. Die mit Naturkorken verschlossene Flasche ist gerade recht für vier Personen – jeder von uns bekommt ein kleines Gläschen für den behutsamen und tiefenentspannten Genuss. Herrlich! Ein absolutes Fünf-Sterne-Bier.
Eidgenoss und Rudolf – zwei vorzügliche Biere
So erweist sich das nur mal eben schnell im Internet nebenbei gebuchte Nachtlager als feine Bieradresse und rundet unsere heutige 1. Thurgauer Bierzugfahrt perfekt ab. Unser Gasthof blickt auf über 125 Jahre Geschichte zurück. Von außen sieht er nach nix aus (und ist derzeit auch wegen Renovierung eingerüstet), aber drinnen bietet er beste Küche und tolle Biere.
Der Gasthof zum Falken ist montags bis sonnabends von 17:00 bis 23:30 Uhr geöffnet; sonntags ist zu. Wie alles in der Schweiz ist er hervorragend an den ÖPNV angebunden. Die S15 hält 100 m in der einen Richtung entfernt, die Busse 1, 21 und 41 rund 100 m in der anderen Richtung. Bis zum Bahnhof mit den „richtigen“ Zügen sind es auch nur fünf Minuten zu Fuß. Und wer partout mit dem Auto kommen möchte, kann rund 150 m entfernt auf dem Marktplatz parken.
Gasthof zum Falken
Sankt Galler Strasse 6
8500 Frauenfeld
Schweiz
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