Gar nicht weit weg von Bamberg liegt das Dörfchen Memmelsdorf, und neben dem hübschen Schloss Seehof gleich am Ortseingang findet man in der Ortsmitte zwei Brauereien – vielleicht siebzig Meter voneinander entfernt: Drei Kronen Memmelsdorf und Hotel Gasthof Brauerei Höhn. Erstere fokussiert sich schon seit einigen Jahren auf ein wirklich beeindruckendes Bierangebot und ein kulinarisches Programm rund ums Bier, letztere sieht sich eher als klassischer Gasthof, der sein eigenes Bier braut. Der Singular ist angebracht, denn es gibt dort ausschließlich das Görchla, gebraut auf einem uralten Sudwerk, wo noch echte körperliche Arbeit geleistet werden muss, bis irgendwann das Bier einmal fertig ist.
Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit gibt es das Görchla nur im Gasthof selbst.
Es sei denn … es ist Sommer. Dann wird nämlich der nur wenige hundert Meter entfernte Bierkeller Höhnskeller betrieben. Auf einem Hügel mitten im Ort unter grünen Blättern sitzend, die Sonnenstrahlen genießend und sich am Görchla labend kann man hier den ganzen Tag verhocken und sich abends, wenn es dunkel wird, fragen, wo denn die Zeit geblieben ist.
Aber nur im Sommer.
im Winter ist alles ruhig und verwaist
Wir haben heute den 31. Dezember 2022. In wenigen Stunden geht das Jahr zu Ende. Der Bierkeller-Sommer ist schon längst Geschichte, und bis zur nächsten Saison ist es noch lange hin. Ruhig und verwaist liegt der Biergarten da. Eine dicke Laubschicht bedeckt den Boden, und die Betonfüße der Bierbänke und -tische wirken in diesem tristen Ambiente fast wie Grabsteine.
Erst wenn die wärmenden Strahlen der Frühlingssonne wieder herauskommen werden, erwacht der Bierkeller zu neuem Leben. Die Holzbänke und -tische werden auf die Betonfüße geschraubt, die Fässer angestochen, und dann wird es hier wieder fröhlich und lustig.
Der Höhnskeller ist von Mai bis September bei schönem Wetter täglich ab 16:00 Uhr geöffnet. Er liegt fast genau in der Ortsmitte und ist von der Bushaltestelle Rathaus aus in knapp zwei Minuten zu Fuß zu erreichen.
Höhnskeller
Meedensdorfer Straße 9
96 117 Memmelsdorf
Bayern
Deutschland
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