[Blick zurück auf Januar 2023]
Eine Verkostung zum Baltic Porter Day.
Baltisches Porter, Porter Bałtycki, Baltic Porter – der Bierstil hat seine Ursprünge natürlich in England, wo Porter als dunkles Bier das Alltagsgetränk der Hafenarbeiter war und von ihnen, den Lastenträgern, Portern, auch den Namen bekam.
Um mit diesem Bier auch den Export bedienen zu können (insbesondere in Russland war dieses englische Bier außerordentlich beliebt), wurde es zunehmend stärker eingebraut, damit es den langen Transport besser überstehen konnte. Als Imperial Stout Porter wurde es quasi zu einem eigenen Bierstil.
Während der napoleonischen Kriege kam es zu einer Handelsblockade zwischen England und Russland, und so begann man, in Osteuropa diesen Bierstil nachzubrauen, wandte dabei aber Brauverfahren an, wie sie in Kontinentaleuropa üblich und vom Bockbierbrauen her bekannt waren – also eine untergärige Brauweise und eine lange Lagerung. Die führte zu einem runderen, malzbetonten und weniger röstigen Geschmack – das Baltische Porter war geboren.
Um diesen Bierstil gebührend zu feiern, findet jedes Jahr am dritten Sonnabend im Januar der Baltic Porter Day statt – Bierbars und Brauereien feiern ihn mit Verkostungen und Themenabenden.
der Baltic Porter Day ist immer auch eine große Party
Am 20. Januar 2023, dem Freitag vor dem dritten Sonnabend im Monat, organisierte Tomasz Gebel vom Bierblog Piwne Podróże im Office Pub in Szczecin eine Porter-Verkostung mit lauter verschiedenen Portern. Nicht alle waren Baltic Porter; die Verkostung deckte die ganze Bandbreite der Porter-Familie ab:
- Browar Palatum – Captain Rye – English Porter (6,1%)
- Browar Biały – Englishman – India Export Porter (6,6%)
- Browar Kormoran – Porter Warmiński (9,0%)
- Browar Trzech Kumpli – Wędzony Porter Bałtycki (10,1%)
- Browar Staropolski – Porter 180 (9,7%)
- Browar Trzech Kumpli – Porter Bałtycki (8,0%)
- Browar Maryensztadt – Porter Bałtycki (8,7%)
- Browar Raduga – Black Lagoon – Baltic Porter (10,0%)
- Browar Podgórz – Imperial 652 m n.p.m. Barrel Aged – Imperial Baltic Porter (11,0%)
- Browar Gryfus – Portowiec – Baltic Porter (7,7%)
- Browar Gryfus – Portowiec w Koronie – Baltic Porter Coffee & Cocoa (7,7%)
- Porterra Nová – Imperialny Porter Bałtycki (10,3%)
- Browar Staropolski – Porter Bałtycki (10,2%)
- Browar Kazimierz – Latający Jeleń – Imperialny Porter Bałtycki (10,0%)
- Pinta – Portermass – Imperial Baltic Porter (11,0%)
- Podkarpacki Browar Rzemieślniczy Challenger – Dębicki Porter (8,5%)
- Browar Dukla – Tortuga – Porter Bałtycki (7,8%)
- Browar Nieczajna – Porter Bałtycki (8,0%)
- Browar Lasowiak – Ancymon – Porter Bałtycki (8,3%)
- Browar Kormoran – Imperium Prunum – Imperialny Porter Bałtycki z Suską Sechlońską (10,5%)
- Browar Golem – Hod – Baltic Porter (10,0%)
(Ja, ich weiß – es waren einundzwanzig verschiedene Biere. Das ist viel. Aber es waren immer nur kleine Schlucke.)
gegen Ende waren Konzentrationsfähigkeit und Durchhaltevermögen gefordert
Eine spannende, abwechslungsreiche Verkostung, die von der schieren Anzahl der Biere her vielleicht etwas ambitioniert war und gegen Ende die Grenzen der Konzentrationsfähigkeit überschritten hat, an der es sich gleichwohl aber gelohnt hat, teilzunehmen.
Degustacja Porterów w The Office
The Office Pub
Osiek 10
70-535 Szczecin
Polen
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