Nachtrag 31. Dezember 2013: Nach nur sechs Jahren Brautätigkeit ist die Klosterbräu Marienweiher im November 2011 in die Insolvenz gegangen und die Brauerei wurde Ende Januar 2012 stillgelegt. Schade.
Klosterbräu Marienweiher
Südlich von Marktleugast, im Naturpark Frankenwald, liegt der kleine Ort Marienweiher, bestehend aus einer Kirche, einem Gasthof und einer Handvoll Häuser. In allen Himmelsrichtungen herrliche Natur, für Wanderfreunde oder Freizeitradler. Der Klostergasthof Marienweiher selbst ist ein kleiner, blitzsauberer und unlängst, also 2006, renovierter Gasthof mit eigener Brauerei und schlichten, aber ebenfalls blitzsauberen, zweckmäßigen und preiswerten Gästezimmern.
Im Schankraum war es am 9. Oktober 2010 proppenvoll, eine kleine Gruppe spielte fränkische und internationale Unterhaltungsmusik, das Kerwa-Bier und die anderen hier gebrauten Biere flossen in Strömen und die Stimmung war herrlich. Gut, dass wir hier übernachten und so das Bier ohne schlechtes Gewissen genießen konnten.
Das Helle war ein fast ein wenig zu dünn geratenes, aber dennoch aromatisches und würziges Untergäriges. Das Dunkle tendierte fast in Richtung Schwarzbier – zwar fehlte es an der Farbe, aber das Röstmalzaroma war prima. Das Weizen war vollmundig, ließ aber leider ein sämiges Bananenaroma vermissen – trotzdem war es nicht schlecht. Und das Kerwa-Bier war einfach nur kräftig und süffig. Dass es vielleicht noch ein wenig länger hätte kalt lagern können, störte hier und heute Abend niemanden. Es floss in Strömen und heizte die Stimmung weiter an.
Blick auf das winzige Sudwerk
Kaum zu glauben, dass diese Biermengen tatsächlich auf dieser winzigen Anlage gebraut worden waren, aber die freundliche und schlagfertige Bedienung versicherte uns nachdrücklich, dass hier alle Zweifel unangebracht seien. Man sei hier schließlich in Franken! Und am nächsten Morgen bekamen wir die Bestätigung: Wie uns Mitinhaber Michael Ittner versicherte, werde auf der 250-l-Anlage der Firma Dreher von seinem Bruder Hans-Jürgen Ittner bis zu zwei Mal pro Woche ein Doppelsud gebraut, also bis zu 10 hl in der Woche. Die Lagertanks seien auch auf 500 l, also einen Doppelsud ausgelegt, und so käme das schon hin mit dem Bedarf im Ort. Und über den Ort hinaus, denn unlängst sei eine Gruppe aus den Vereinigten Staaten hier gewesen, die neben den weltberühmten Bier-Destinationen wie Andechs und dem Münchner Oktoberfest auch die kleine Brauerei in Marienweiher besucht habe. Und natürlich voll des Lobes gewesen sei.
Nun diesem Lob kann ich mich nur anschließen: Das preiswerte, rustikale und leckere Essen lieferte eine hervorragende Grundlage für das süffige Bier, und so waren wir rundum zufrieden. Sollte es uns jemals wieder hierher verschlagen (zufällig kommt man hier in dieser heimeligen Einsamkeit aber wohl eher nicht vorbei), freuen wir uns schon auf einen erneuten Besuch in dieser winzigen Gasthausbrauerei.
Klosterbräu Marienweiher
Marienweiher 6
95 352 Marktleugast
Bayern
Deutschland
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