Wer hätte das gedacht? Im Keller der Hochschule Ostwestfalen-Lippe befindet sich im Fachbereich 4 „Life Science Technologies“ eine hervorragend ausgestattete kleine Brauerei mit einer Ausschlagmenge von bis zu 300 Litern – die Lehr- und Versuchsbrauerei der Hochschule Ostwestfalen-Lippe. Für Ausbildungs- und Forschungszwecke natürlich, das ist ja klar.
Aber dennoch, manchmal hat man Glück und kann auch bei solch einer Anlage eine Art Brauereibesichtigung machen und das hier gebraute Bier verkosten – so geschehen am 28. August 2010. Unter Führung von Herr Kettern aus dem Labor für Getränketechnologie besichtigten wir die Räume des Fachbereichs und das Vier-Geräte-Sudwerk im Technikum. Mit viel Humor und Geduld erklärte er uns die Technik, und wie diese kleine Versuchsbrauerei in die Lehre und Ausbildung integriert wird.
Und zum guten Schluss, als schöne Überraschung, präsentierte er uns – direkt aus dem Lagertank und herrlich schmackhaft – das hier produzierte Bier „Campus“, ein schönes und aromatisches Helles, mit leichter Hopfenbittere und ausgewogener Malzigkeit. Lecker!
Sicher keine Brauerei, die jeder einmal anfahren kann, um sie zu besichtigen – auf alle Fälle aber ein Kleinod, das es verdient, erfasst und dokumentiert zu werden!
Lehr- und Versuchsbrauerei der Hochschule Ostwestfalen-Lippe – Life Science Technologies
Liebigstraße 87
32 657 Lemgo
Nordrhein Westfalen
Deutschland
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