Brauerei und Gasthof „Zur Krone“ – F. Tauscher
Tettnang
DEU

Seit 1847 ist die Brauerei „Zur Krone“ im Besitz der Familie Tauscher, mittlerweile – nach eigenen Angaben – in der siebten Generation. Sie liegt zentral in der Ortsmitte und dominiert mit dem dazugehörigen, eigenen Hotelbetrieb den Bärenplatz.

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Brauerei und Gasthof „Zur Krone“ – F. Tauscher

Seit fast zwanzig Jahren, genauer gesagt, seit 1993, braut man hier neben den „normalen“ Produkten auch Bio-Biere – zunächst ein Keller-Pils, später dann auch ein Weizen. Sowohl die Bio-Biere als auch das weitere Sortiment werden, logischerweise, mit reichlich Tettnanger Aromahopfen gebraut, der den Bieren einen sehr typischen Geruch und Geschmack verleiht.

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Bierprobe

Zusammen mit einigen weiteren Brauern der Region ist die „Krone“ im Zusammenschluss der Brauer mit Leib und Seele aktiv und ist darüber hinaus auch gegenüber Besuchern mit Besichtigungswünschen sehr offen.

Ich hatte am 5. August 2006 im Rahmen der Haus- und Hobbybrauertage der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. die Möglichkeit, die Brauerei zu besuchen und an einer langen und detaillierten Brauereiführung unter Leitung von Herrn Tauscher selbst teilzunehmen.

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Blick in den Läuterbottich

Geduldig wurden uns das Sudhaus und alle angrenzenden Räumlichkeiten gezeigt, und wir konnten auch verschiedene Biersorten verkosten – insbesondere das „See-Weizen“ genannte Bio-Weizen erwies sich als ganz hervorragendes Bier mit eigenständigem Charakter.

Bilder

Brauerei und Gasthof „Zur Krone“ – F. Tauscher
Bärenplatz 7
88 069 Tettnang
Baden-Württemberg
Deutschland

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