Bayern

Orth-Bräu GmbH & Co KG „Zum Fuchsbeck“
Sulzbach-Rosenberg
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Eine wunderschöne und traditionelle kleine Brauerei in Sulzbach-Rosenberg, die Orth-Bräu GmbH & Co KG „Zum Fuchsbeck“. Ein Kleinod mit einem Sudhaus, das auf Hochglanz poliert ist. Liebenswerte Atmosphäre, gutes Essen, hervorragendes Bier und Preise wie Anno dazumal. Aber um ein Haar hätte diese Brauerei 2007 das Schicksal ereilt, das schon […]
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Hausbrauerei Am Sudhang
Amberg
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Am 17. Mai 2008 hatte ich die Gelegenheit, die Hausbrauerei Am Sudhang in Amberg zu besuchen – eine Brauerei irgendwo auf halbem Wege zwischen Hausbrauer und kommerziellem Betrieb. Als reiner Hobbybrauer hat Arno Diener begonnen, aber dann 1985 den Schritt zur kommerziellen Brauerei gemacht, und zwar als einer der ersten […]
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Gasthausbrauerei Schloderer Bräu
Amberg
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Am 16. Mai 2008 besuchten wir im Rahmen unserer diesjährigen Tour de Bier die Gasthausbrauerei Schloderer Bräu in Amberg – und zugegebenermaßen berichte ich ein wenig vorurteilsbehaftet… Wo erlebt man es denn heute noch, dass der Chef als Allererstes je ein Fass Dunkles und Helles spendiert, wenn eine Gruppe Bierliebhaber […]
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Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Ch. + M. Venzky
Oberstdorf
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Deutschlands südlichste Brauerei, die Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Ch. + M. Venzky, präsentierte sich am 13. März 2008 wie immer – rappelvoll mit Touristen, Kurzurlaubern und einigen wenigen Einheimischen. Zum Teil recht adrette, aber ein wenig kurz angebundene Bedienungen servieren ordentliche Portionen kräftigen Essens – keine „Haute Cuisine“, sondern auf Kücheneffizienz getrimmte […]
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Bavarian Party der Malzfabrik Weyermann
Bamberg
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Weyermann Malz – ein Name, der in der Welt der professionellen Brauer, aber auch unter uns Hobbybrauern, einen guten Klang hat. Eine Mälzerei, die für ihre Spezialmalze bekannt ist. Die Malzfabrik Weyermann veranstaltet alljährlich am Sonnabend nach der Messe „Brau Beviale“ in Nürnberg eine „Bavarian Party“, eine Art Tag der […]
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Brauhaus Joh. Albrecht Regensburg
Regensburg
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Während eines Spaziergangs durch die Regensburger Innenstadt entdeckten wir am 20. August 2003 das Brauhaus Joh. Albrecht mehr oder weniger zufällig – eine der wenigen Gelegenheiten, wo ich nicht gezielt nach einer Brauerei gesucht habe. Neben dem üblichen „Messing“ und „Kupfer“ gab es Weizen und Schwarzbier (das Schwarzbier tauchte auf […]
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Brauerei Sigwart GmbH & Co. KG
Weißenburg
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Ein leider nur ganz kurzer Besuch am 5. Mai 2007 – es reichte gerade für ein gemütliches Bier im Gastgarten der Brauerei Sigwart GmbH & Co. KG zwischen den Häusern. Bei schönem Sonnenschein saßen wir – um diese Tageszeit ganz alleine – im Biergarten, der junge Kellner war freundlich, das […]
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Fürstliches Brauhaus Ellingen
Ellingen
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Im Rahmen der Tour de Bier 2007 besuchten wir das Fürstliche Brauhaus Ellingen. Herr Besler junior, der Braumeister, empfing uns im wahrsten Sinne fürstlich, wie es einem fürstlichen Brauhaus angemessen ist. Vor den Sudkesseln waren bereits die Biergarnituren aufgebaut, die Heizstrahler liefen, damit uns auch nicht frösteln möge, das Fass […]
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Brauhaus Faust zu Miltenberg OHG
Miltenberg
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Am Rande der idyllisch am Main gelegenen historischen Altstadt von Miltenberg befindet sich die Brauhaus Faust zu Miltenberg OHG, die wir am 5. Mai 2006 im Rahmen einer organisierten Tour de Bier besucht haben. Durch einen kleinen Torbogen betraten wir den Keller des alten Gebäudes, bekamen jeder ein frisch gezapftes […]
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Hübner Bräu
Stadelhofen – Steinfeld
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Am 23. April 2005, dem „Tag des Deutschen Bieres”, besuchten wir die urige Kleinbrauerei Hübner Bräu im Stadelhofener Ortsteil Steinfeld. Eine kleine Gaststube, geprägt durch einen Kanonenofen in der Mitte des Raumes, dessen glühend heißes Ofenrohr im Winter schon so manchem unvorsichtigen Gast ein lange haltbares Andenken eingebrannt haben soll, […]