Bier vor Ort

Duderstädter Braumanufaktur GmbH & Co. KG
Duderstadt
DEU

In einer kleinen Nebengasse der pittoresken Fachwerkstadt Duderstadt befindet sich eine kleine Brauerei, die ihr Bier unter der Bezeichnung Heimatliebe seit Herbst 2013 auf den Markt bringt: Die Duderstädter Braumanufaktur. Ohne große Reklame und ohne großes Aufsehen. Zufällig findet man die Brauerei jedenfalls nicht. Läuft man durch die Fußgängerzone von […]
Berlin

Vagabund Brauerei GmbH
Berlin
DEU

Bedarf es dreier Amerikaner, um in Berlin eine anständige Brauerei zu gründen? Das ist, zugegebenermaßen, eine etwas provokative Frage. Und die dann auch eher diplomatische Antwort mag lauten: Nun, vielleicht bedarf es ihrer nicht, aber schaden tut es offensichtlich auch nicht, wie wir am 15. November 2014 erfahren konnten. Und […]
Berlin

Hopfen & Malz
Berlin
DEU

Stolpert man im Dunkeln durch den Wedding, am Abenteuer-Kindergarten vorbei in die Triftstraße, so sieht man schon von ferne ein kleines Schaufenster leuchten. Aha, ein Späti, öffnet sich die gedankliche Schublade, und wenige Schritte weiter sieht sich der Chronist in seinen Vorurteilen bestätigt. Mehrere Männer vom Typ Berliner Eckensteher hängen […]
Berlin

Eschenbräu – die KreativBrauerei in Berlin
Berlin
DEU

„Die schönste Gasthausbrauerei in Berlin!“, das war die Aussage, die mir von Berliner Hausbraukollegen mitgegeben worden war, als ich mich am 15. November 2014 in den Wedding aufmachte, um im Eschenbräu mein Bier zu trinken. Hohe Erwartungen also, aber natürlich auch im Bewusstsein, dass Schönheit immer im Auge des Betrachters […]
Berlin

Heidenpeters Brauerei
Berlin
DEU

Mitte der siebziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts kam das Brauwesen in Deutschland an seinen Kulminationspunkt: Der Pro-Kopf-Verbrauch war so hoch wie nie, aber es fand gleichzeitig eine Konsolidierung des Biermarktes statt – weit über neunzig Prozent des getrunkenen Biers war helles Lagerbier Pilsner Brauart. Der kleinste gemeinsame Nenner des Geschmacksempfindens. […]
Berlin

Hopfenreich – Craft Beer Bar Berlin
Berlin
DEU

Seit Sommer 2014 gibt es in Kreuzberg mit der Craft-Bier-Bar Hopfenreich eine hervorragende Anlaufstelle für Liebhaber sonst nur schwer zu ergatternder Craft-Biere. An insgesamt 14 Zapfhähnen werden Fassbiere angeboten, daneben gibt es ein umfassendes Angebot an Flaschenbieren. Beides – Fässer und Flaschen – rotieren natürlich durch. Soll heißen: Wenn eine […]
Bier erleben

Treffen des Berliner Hausbrauer-Stammtischs – November 2014
Berlin
DEU

Der 13. November 2014 bot mir einmal wieder die Gelegenheit, an einem der unregelmäßig stattfindenden Hausbrauer-Stammtische in Berlin teilzunehmen. Knapp zehn Hausbrauer aus Berlin und dem Umland trafen sich nach einem kräftigenden vietnamesischen Abendessen in der noch neuen Craft-Bier-Bar Hopfenreich in Kreuzberg. Das Hopfenreich bot ein ordentliches Ambiente – rustikale […]
Berlin

Brauhaus Georgbräu e.K.
Berlin
DEU

Das Georgbräu. Ein urig-gemütliches Berliner Gasthaus im Nikolaiviertel direkt am Ufer der Spree. Touristisch günstig gelegen, und somit im Allgemeinen auch gut besucht. Zwar liegt der Biergarten Mitte November verwaist und dunkel da, rötlich-braunes Herbstlaub raschelt zwischen den Laternen und leichter Nieselregen treibt die Menschen unter die Vordächer der Häuser, […]
Berlin

Das Meisterstück – Restaurant & Craft Stube
Berlin
DEU

Was vermisst der Deutsche am meisten, wenn er auf Reisen ist? Neben der BILD-Zeitung ist es deutsche Wurst und deutsches Bier. Und seien wir ehrlich: Bei diesen „Grundnahrungsmitteln“ spielt Deutschland tatsächlich in der ersten Liga in dem Sinne, dass es die Vielfalt dieser Lebensmittel mit geprägt hat. Natürlich gibt es […]