Artikel von Volker R. Quante

Nachtrag 8. November 2026: Ein Jahr ist vergangen, die Fisch & Feines wartet erneut. Der frühe Nahverkehrszug bringt uns pünktlich nach Bremen, und bald schon stehen wir in der Genusshalle, in der es von Fisch und Fleisch über Wurst und Käse bis hin zu Bier, Wein und Schnaps alles gibt, […]

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Nachtrag 6. November 2026: Ein schöner Anlass, die Ratsherrn Brauerei mal wieder zu besichtigen – es ist nämlich Sektionstreffen der Sektion Nord des Verbands der Diplom Biersommeliers. Rund ein Dutzend Biersommeliers treffen sich also in der Ratsherrn Bar auf ein kurzes Begrüßungsbier, und anschließend nimmt sich Fabian von der gastgebenden […]

Toll war es am 14. März 2026 bei der ersten Veranstaltung Drei Autoren, Bier und Wein, als bei stubenrauch.wein.bier der Laden aus allen Nähten platzte – so toll, dass der Entschluss schnell gefasst war: Das muss wiederholt werden! Unbedingt! Und so haben wir bereits einen neuen Termin festgelegt! Wein – […]

Der weitgereisteBiersommelier und BierliteratVolker R. Quantestellt sein neues Buch über die belgische Bierkultur vor! „111 belgische Biere, die man getrunken haben muss“, lautet der Titel des Buchs, und der Name ist Programm. 111 Doppelseiten, 111 amüsante Geschichten, 111 Mal Daten und Fakten, 111 Bilder. Acht aus Hundertundelf – so lautet […]

Pils? Ach, das ist doch immer das Gleiche! Kennste eines, kennste alle. Die unterscheiden sich nur im Preis und der Farbe des Bierkastens! Weit gefehlt! Wie weit? Das zeige ich Euch in meiner nächsten Verkostung im Küsters in Wunstorf. In anderthalb Stunden nähern wir uns diesem Bierstil, testen blind vier unterschiedliche […]

[Blick zurück auf Juni2026] Newtown Mount Kennedy – eine Kleinstadt mit einem Namen, länger als die Hauptstraße durch das Dorf. Und mit einer eigenen Brauerei. Was in Irland, dem Land, dessen Bierkultur seit Jahrzehnten vom Diageo-Konzern mit Guinness dominiert wird, nicht selbstverständlich ist. Ein kleines Stückchen außerhalb liegt sie, die […]

„Zwischen historischen Familienbrauereien und der modernen Craft-Beer-Szene verkosten wir acht Bierstile, erleben eine Brauereiführung und verbinden Stadtgeschichte, Braukunst und Genuss.“ So heißt es auf der Website des kleinen, aber sehr sympathischen Startups people x places, und genau das mache ich heute zum erstem Mal mit einer kleinen, aber bestens gelaunten […]

Der Spaß hängt nie nur vom Veranstalter ab, sondern immer auch von der Gruppe, die kommt. Und die war heute besonders fröhlich. gute Laune Vom ersten Moment an war die Stimmung im Sudhaus der Finne Hafenbrauerei prächtig, die Laune hervorragend, das Lachen herzlich. Vom Pils über das Weizen und das […]

[Blick zurück auf August 2025] „Komm, wir haben noch etwas Zeit, bis der Zug Richtung Norden fährt. Lass uns durch die Stadt bummeln!“ Ein paar spannende Tage als Volunteers beim European Beer Star liegen hinter uns, und gleich geht es mit der Eisenbahn wieder nachhause. Aber vorher, vorher bummeln wir […]

[Blick zurück auf Mai 2026] Ich bummele mit einer lieben Freundin durch ihre Heimatstadt Kassel, und sie macht große Augen. Womit sie nämlich nicht gerechnet hat, war, dass ich als Auswärtiger sie in eine kleine Brauerei mit Taproom einlade, in der sie vorher noch nie war, von deren Existenz sie […]

[Blick zurück auf Herbst 2025] Nachtrag 22. September 2025: Erst wenige Wochen sind seit unserem schönen Abend bei Humbser und Freunde vergangen, da lese ich in den Nürnberger Nachrichten, dass die Betreiber Insolvenz angemeldet haben. Die reißerische Überschrift spricht vom „Fürther Gastro-Hammer“, aber sie liefert gleich die beruhigende Nachricht mit: […]

Wow, was für ein Wochenende – da sind sich wohl alle der Teilnehmer einig. Vom 15. bis zum 18. Oktober, von Donnerstagabend bis Sonntagmittag ging es in der Domstadt ununterbrochen rund, und zwar rund ums Bier. Formalitäten, Weiterbildung, Genuss und Spaß gingen Hand in Hand, und wer in diesen Tagen […]

Etwas mehr als zehn Jahre gibt es die Finne Brauerei in Münster nun schon – mit der Finne Viertelbrauerei als Keimzelle und der Finne Hafenbrauerei als der „großen, aber jüngeren Schwester“. Grund genug, zum zehnten Geburtstag ein Golden Ale als Geburtstagsbier einzubrauen. Und genau das wurde heute im Rahmen der […]

Schwoich? Wo auch immer man den Namen dieses kleinen Örtchens fallen lässt, separieren sich die Bierliebhaber sofort in zwei Gruppen. Die in der einen Gruppe zucken ratlos mit den Achseln: „Nie gehört!“ Die Augen derer in der anderen beginnen zu leuchten: „Bierol!“ Schwoich ist ein so kleines und idyllisch abgelegenes […]

[Blick zurück auf März 2026] Was für ein spannendes Konzept! Während ich kreuz und quer durch Lyon bummele, sehe ich in einer kleinen Nebenstraße plötzlich ein Schild – La Beer Fabrique. Eine Bierfabrik? Also eine kleine Brauerei? Neugierig drücke ich die Tür auf und … stehe mitten in einem Brau-Workshop. […]

Der erfrischendste Weg, Berlin zu entdecken Berlin? Wandern? Der erste Gedanke, der mir dabei in den Sinn kommt, sind die Schlangenlinien, die man in dieser Stadt gehen muss, um wahlweise zerkloppten Glasflaschen, Kotzepfützen, toten Ratten oder Besoffenen auszuweichen. Von der Hundekacke gar nicht zu reden … Und doch: Es gibt […]

[Blick zurück auf Juni 2026] Puh, es ist der heißeste Tag des Jahres. Nein, ist es nicht. Es ist der heißeste Tag seit Beginn der Wetteraufzeichnungen – deutschlandweit purzeln gerade die Rekorde, eine Wetterstation nach der anderen meldet über 40°C, die eine oder andere knackt sogar die 41°C-Marke. Zu heiß […]