„Echtes Engadiner Bier aus Tschlin.“ Das ist das Motto der Bieraria Tschlin in der kleinen Ortschaft Martina im Engadin. 2004 ist diese Brauerei gegründet worden, wurde zunächst in Tschlin betrieben (daher auch ihr Name), und als die Wachstumsmöglichkeiten dort ausgeschöpft waren, wurde sie im Winter 2015 / 2016 in das […]

Wir sind am Ende einer schönen (organisierten) Bierwanderung. Knapp zehn Kilometer liegen hinter uns, auf einem Weg, der uns durch die Höhen und Täler der Schweizer Berge geführt hat, und auf dem wir alle paar Kilometer mit besten Bierspezialitäten kleiner Schweizer Brauereien verwöhnt wurden. Nun sind wir in Tschlin angekommen, […]

Hohe Berge, weite Täler, saftige Wiesen und bunte Wälder – die Schweiz bietet für Wanderer ein wahres Paradies. In allen Landesteilen findet man von einfach bis schwierig unendlich viele Wanderrouten, entlang derer man das wunderschöne Land erkunden kann. Die Schweiz hat aber auch die höchste Brauereidichte pro Kopf in Europa, […]

Ich bekomme mal wieder eine Art Pressemitteilung: „Lieber Volker, tu Gutes und sprich darüber (…) Wir würden uns freuen, wenn unsere Initiative auf euer Interesse stößt und einen Platz in eurer Berichterstattung findet.“ Okay, das habe ich verstanden. Aber worum geht es eigentlich? Bunte Farben, wichtige Schlagworte. Aber: Worum geht […]

Bamberg genießt unter Bierliebhabern weltweiten Ruhm. Mögen andere Städte mehr Brauereien haben, einen größeren Bierausstoß, größere Biergärten oder mehr Wirtschaften – in der Summe seiner Eigenschaften ist und bleibt Bamberg unübertroffen. Ob es das hier in der Stadt und der Region verankerte Rauchbier ist, die Vielfalt der Brauereien (auch wenn […]

Reklame?* Nach ihrem sehr eingängig geschriebenen Buch Der ultimative Bier Guide – Zum Kenner in 222 Grafiken von 2018 legt Sünje Nicolaysen mit dem Ultimativen Brau Guide nun nach. Wer sich also mithilfe ihres ersten Buchs die Welt der Biere mehr oder weniger systematisch, aber auf alle Fälle unterhaltsam erarbeitet […]

„Jetzt ist erstmal Pause, aber dann, wenn die anderen Bierabos mit der längeren Laufzeit auch abgelaufen sein werden, dann kommt zum krönenden Abschluss der Sondersud – ein Karton Spezialbier nur für die, die bei den Rettungsabonnements dabei waren. Ich freue mich drauf und werde in ein paar Monaten berichten!“ der […]

Nur wenige Kulturhistoriker in Tschechien haben sich so intensiv mit der Geschichte des Biers beschäftigt wie Čeněk Zíbrt. Er lebte von 1864 bis 1932, wurde in Kostelec geboren und starb in Prag. Zeit seines akademischen Lebens (er war Professor an der Prager Universität) erforschte er neben vielen anderen Themen auch […]