Nachtrag 28. Januar 2023: Rund acht Jahre sind vergangen. Heute bin ich mal wieder in Hamburg, um gleich im Keller des Rathauses den Senatsbockanstich mitzufeiern. Aber bis dahin sind es noch gute zwei Stunden. Was mache ich so lange? Klarer Fall: Ich gehe mit guten Freunden, die ebenfalls zum Senatsbockanstich […]

In den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts gab es in Hamburg die Tradition, dass die fünf damaligen Hamburger Brauereien – Bavaria, Bill, Elbschloss, Holsten und Winterhuder – am Ende des Jahres gemeinsam einen Senatsbock einbrauten, der von den Ratsherren der Stadt im Januar feierlich angestochen und in einer zunächst steifen, […]

Hier ist Hamburg. Da weiß man, wo rosa oder rote Hauseingänge hinführen. Oder? Deswegen stutze ich auch für einen Moment, als ich den rosafarbenen Abgang hinab in den Keller sehe. ein rosa Abgang Eine Handvoll Treppenstufen später stehe ich in einer genauso schweinchenrosafarben gestrichenen Kellerbar – im Omnipollos Hamburg. Links […]

Nachtrag 24. Januar 2023: Mich hat es beruflich für ein paar Tage nach Bydgoszcz verschlagen, und ich streife im leichten Nieselregen bei unangenehmen Temperaturen durch die hübsche, immer noch weihnachtlich geschmückte Altstadt. Ach ja, da vorne … die Warzelnia Piwa! „Viele Jahre ist der letzte Besuch her“, denke ich mir, […]

Blick zurück auf ein ganzes Jahrzehnt Alles begann mit einer unschuldigen Frage bei Facebook: „Schaut mal bitte … könnt ihr das empfehlen?“, fragte der Herr S. und bezog sich auf ein Angebot von Belgoshop.de mit sechs Flaschen Orval aus den Jahren 2022, 2020, 2018, 2016, 2014 und 2012. das Bierpaket […]

Ein kleines Memo zu einer großen Veranstaltung. Hinter der einprägsamen Bezeichnung Internationale Grüne Woche verbirgt sich die weltgrößte Messe der Ernährungswirtschaft, der Landwirtschaft und des Gartenbaus. Sie ist 1926 im Berlin der Goldenen Zwanziger gegründet worden. Insbesondere an den beiden Wochenenden aber ist sie auch die größte Fressmeile Berlins – […]

Wenn Bierkenner manche Bierstile einfach nicht mögen … Nicht jeder Bierstil kann jeden Biergenießer glücklich machen – jeder von uns hat so seine Vorlieben. Ich zum Beispiel habe bei sauren Rauchbieren meine Probleme, besonders dann, wenn das Malz über Torf geräuchert worden ist. Die Kombination aus Säure und Rauch assoziiere […]

Jeder Bierliebhaber hat in seinem Freundeskreis Menschen, die jetzt im Winter kein Bier trinken. Ihr doch auch? „Im Sommer als Erfrischung ja“, heißt es dann, „aber ein eiskaltes Bier im Winter? Da trinke ich doch lieber einen aromatischen und temperierten Rotwein oder einen wärmenden Cognac!“ Wenn diese Freunde doch nur […]