Eine kleine, handwerkliche Bäckerei mitten in Bilbao. Eine Bäckerei, in der man beim Brotbacken zusehen, gemütlich sitzen, sich kleine Schnittchen mit dem frischen Brot bestellen und nach Herzenslust genießen kann. Ganz hervorragende kulinarische Spezialitäten gibt es hier. Liebevoll zubereitet. Wir sitzen an den simplen hohen Tischen, schauen in der einen […]

Der Sage nach ist der Basajaun ein haariger Riese, der in den baskischen Wäldern lebt. Wenn er auch grundsätzlich gutmütig ist und den Menschen das Feuer gebracht hat, sie gelehrt hat, Eisen zu verarbeiten, und gelegentlich auf ihre Viehherden achtet, so sollte man sich doch nicht ohne Not mit ihm […]

Nachdem wir „seine“ Brauerei BÝRA besichtigt haben, also die Brauerei, in der er als Wanderbrauer seine GaragArt-Biere braut, bummeln wir mit unserem baskischen Freund Txomin durch Vitoria-Gasteiz, seine Heimatstadt. Hier ein Denkmal, dort eine Sehenswürdigkeit, und da drüben noch ein Stück altes Gemäuer zum Bestaunen. Wir laufen und laufen, die […]

„Seid Ihr etwa gerade im Baskenland?“ Unser alter Freund Txomin, den wir in den letzten Jahren leider ein bisschen aus den Augen verloren haben, meldet sich per Messenger. „Ihr postet lauter Bierbilder aus der Region!“ „Ja, sind wir. Derzeit in Bilbao. Oder Bilbo, wie es auf Baskisch heißt.“ „Dann treffen […]

Wenn man zur Mittagszeit von einem Einheimischen durch die Stadt geführt wird, der einem möglichst alle Sehenswürdigkeiten des Ortes in drei Stunden zeigen möchte, dann fliegen die Eindrücke nur so vorbei, und rasch macht sich auch eine gewisse mentale Erschöpfung breit. „Puh, bitte! Nur einen kurzen Moment Pause, für ein […]

Irgendjemand hatte mir den Tipp gegeben: „Wenn Du in Bilbao bist, kehr unbedingt in der Pengüin Bar ein, das lohnt sich. Tolle Atmosphäre und eine hervorragende Bierauswahl!“ Ach, wenn ich nur noch wüsste, wer das war mit diesem Tipp … War es nur mündlich oder telefonisch, oder bin ich zu […]

„Du, ein bisschen außerhalb der Stadt liegt die Brauerei Laugar, das sind nur ein paar Minuten Fahrt. Und die haben einen Taproom, der heute auch geöffnet ist!“ Ich versuche, meine holde Ehefrau zu einem Ausflug zu überreden. „Na gut, aber in Bilbao ist so ein chaotischer Verkehr mit diesen ganzen […]

Eine Cervecería? Ist das eine Brauerei? Nicht unbedingt. Ähnlich wie die Begriffe „Brauhaus“ in Köln oder „Brasserie“ in Frankreich benennt auch das spanische „Cervecería“ nicht zwingend eine echte Braustätte, wo Bier gebraut wird, sondern steht stellvertretend auch für Bierhalle, Bierbar oder Bierkneipe. Halt für alle Gastwirtschaften, in denen das Bier […]