Wenn Besuch aus der Ferne kommt … Am 12. Oktober 2021 klingelt es an der Haustür. Eigentlich keine Uhrzeit, zu der der Paketbote immer kommt. Besuch ist auch nicht angekündigt. Neugierig öffnet meine holde Ehefrau die Tür. Höflich stellt der Mann mit dem kleinen Karton in der Hand sich bei […]

Bierwandern Bayern. Ähnlich wie die fünf Jahre vorher schon erschienene Schwester-Publikation Bierwandern Schweiz bietet auch dieses Buch eine große Auswahl an Vorschlägen für kurze und lange Wanderungen, für Spaziergänge und anspruchsvolle Strecken, für herrliche Ausflüge zu Fuß, die alle eines gemeinsam haben: Sie führen zu einer Brauerei (oder gar mehreren!) […]

Es sind bald dreißig Jahre, dass 1994 in Schleswig im alten Güterbahnhof die ASGAARD Brauerei eröffnet wurde. Ronald T. Carius hatte hier ein kupfernes Sudwerk in die große Halle gestellt und einen schönen Betrieb drumherum komponiert. Das alte Ziegelgebäude, das dabei in seiner Anmutung gut erhalten blieb, strahlte damals schon […]

Von 1926 bis 1961 gab es auf der kleinen dänischen Insel Ærø erstmals eine Brauerei – die nach dem Dorf Rise, in dem sie sich befand, Rise Bryggeri genannt wurde. Zunächst war sie als reine Brauerei in Betrieb gegangen, aber bereits 1934 ergänzte man das Produktportfolio um Speiseeis und in […]

Vor über dreißig Jahren (1990) ist Hansens Brauerei in Flensburg am Nordermarkt gegründet worden. Eine klassische Gasthausbrauerei in Deutschlands Norden. Gasthausbrauereien waren seinerzeit „in“. Wer als Gastwirt etwas auf sich hielt, installierte kupferne Sudkessel in seinem Gastraum und braute fortan Helles, Dunkles und Weizen – die klassisch deutsche Dreifaltigkeit. Waren […]

Zu unserer Schande müssen wir gestehen, dass wir das Tom Kyle Altstadt-Brauhaus zunächst mit der Kieler Brauerei am Alten Markt verwechselt haben – wer rechnet denn auch schon damit, dass es ausgerechnet in Kiel zwei kleine Brauereien in unmittelbarer Nachbarschaft gibt? Aber während die eine schon etwas länger existiert (die […]

Mitten in Kiel, direkt am Alten Markt, befindet sich schon seit 1988 die Kieler Brauerei am Alten Markt. Eine klassische Gasthausbrauerei – urdeutsche Gemütlichkeit, solide Küche, gut durchtrinkbare Biere. Einerseits sehr schön, denn gerade im hohen Norden unserer Republik wurde Bier lange Zeit nur als wenig spannender und unauffälliger Begleiter […]

Ein paar Wochen ist es erst her, dass ich überraschend ein Verkostungspaket der Lillebräu aus Kiel zugeschickt bekommen habe. „Wir sind eine kleine Brauerei aus dem Herzen Kiels“, hieß es in einem netten Begleitschreiben, und ich habe die Biere gerne verkostet und ein paar Worte dazu geschrieben. Und dabei nachgedacht. […]