Wenn im Rahmen einer Masterarbeit eine Brauerei entsteht … Vor vielen Jahren habe ich mal alle meine Mitarbeiter meines damaligen Teams an einem Freitagnachmittag zum gemeinsamen Brauen eingeladen – in die Teeküche unseres Bürogebäudes. Natürlich kamen nicht alle, es fand schließlich außerhalb der anrechenbaren Arbeitszeit statt. Man kennt ja seine […]

Ach, was waren das noch für Zeiten. 1997 habe ich angefangen, in der Küche zu brauen. Zunächst mit fertigen Kits, bei denen ich den Extrakt nur in heißem Wasser auflösen und mit der mitgelieferten Hefe vergären lassen musste. Nach ein paar recht erfolgreichen Versuchen dann der Wechsel zum Maischebrauen, zum […]

Bier ist gesund. Das hören wir immer wieder aus den Kreisen der Biergenießer, und es dient ihnen als Rechtfertigung, ihrem Hobby unbeschwert frönen zu dürfen. Leider hören wir das aber auch oft genug aus dem Munde der Volumentrinker, die ihren massigen Körper auf viel zu dünnen Beinen balancieren, kurzatmig zur […]

Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! „Also, die letzten Biere waren jetzt nicht so doll gewesen, oder?“ Herr P. wirkt ein wenig kleinlaut. Vor einer Woche hatte er mir vier Biere aus dem Saarland mitgebracht, und bei der Verkostung hatten sie sich zum großen Teil als untrinkbar erwiesen. […]

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Die zweite Verkostung aus dem Doppelpaket aus Berlin steht noch aus. Die Abo-Lieferungen 4 und 5 der Schoppebräu Aktion Fresh & New kamen ja gemeinsam in einer Sendung. Auf geht’s also mit Bier Nummer 5, einem Grünhopfenbier, in dem frischer, nicht getrockneter Hopfen nur […]

Zwölf Monate – zwölf neue Ideen! Und da ist es wieder: Das Doppelpaket aus Berlin. Diesmal mit den Abo-Lieferungen 4 und 5 der Schoppebräu Aktion Fresh & New. Zwölf Monate – zwölf neue Bierideen. Bier Nummer 4 ist am heutigen 12. November 2021 ein Hanfbier! Fresh and New Nr. 4 […]

Advent, Advent … Ewig lang haben wir uns nicht mehr persönlich getroffen. Es ist zum Kotzen mit der Pandemie … Aber online haben wir uns gesehen, engen Kontakt gehalten, und uns immer wieder gegenseitig vergewissert, dass wir uns treffen werden, sobald es die Infektionslage und der enge Terminkalender zulassen. Tja […]

Es geht nichts über gute Kollegen am Arbeitsplatz! „Sie haben doch auch mal im Saarland gewohnt, oder?“, fragt Herr P. mit spitzbübischem Grinsen. „Naja, stimmt, aber das ist über dreißig Jahre her“, erwidere ich. „Und?“ „Was und?“ „Und gab es damals im Globus schon solche Biere?“ Mit Schwung stellt Herr […]