Unter der Bezeichnung Frog-Pubs findet man in Paris, Bordeaux und Toulouse kleine Gasthausbrauereien oder Brauereiausschänke im englisch angehauchten Stil mit solidem Service und gutem, deftigem Essen. Üblicherweise keine großen Überraschungen, weder nach oben noch nach unten. Man weiß, was man bekommt. Und auch wenn mittlerweile mehr und mehr Frog-Biere zentral […]

Heute am späten Nachmittag hat uns der Eigner des kleinen Bottleshops La Voie Maltée den Tipp gegeben, unser Feierabendbier doch in der Bierbar Le Salmanazar zu trinken. Das sei, erstens, eine sehr schöne Kellerbar mit einem spannenden Angebot, zweitens sei es dort auch im Hochsommer wunderbar kühl, und das sei […]

Beim Bummel durch Toulouse fällt uns plötzlich ein kleiner Bottleshop ins Auge. Ein kleines Fenster nur, eine schmale Tür. Rundherum alles schwarz gestrichen und mit großen, weißen Buchstaben in einer schönen Schrift mit Serifen und Schatteneffekten der Name des Bottleshops: La Voie Maltée. der kleine Laden fällt sofort ins Auge […]

„Angeblich ist es ein Bottle-Shop mit kleinem Schankraum“, sage ich zu meiner holden Ehefrau, als wir für einen Moment etwas ratlos in der Bierbar La Houblonnière zwischen den Holzregalen mit den vielen Bierflaschen stehen. „Sieht aber nicht wirklich danach aus“, raunt sie mir zu, und ich muss sagen, sie hat […]

Eine kleine, handwerkliche Bäckerei mitten in Bilbao. Eine Bäckerei, in der man beim Brotbacken zusehen, gemütlich sitzen, sich kleine Schnittchen mit dem frischen Brot bestellen und nach Herzenslust genießen kann. Ganz hervorragende kulinarische Spezialitäten gibt es hier. Liebevoll zubereitet. Wir sitzen an den simplen hohen Tischen, schauen in der einen […]

Der Sage nach ist der Basajaun ein haariger Riese, der in den baskischen Wäldern lebt. Wenn er auch grundsätzlich gutmütig ist und den Menschen das Feuer gebracht hat, sie gelehrt hat, Eisen zu verarbeiten, und gelegentlich auf ihre Viehherden achtet, so sollte man sich doch nicht ohne Not mit ihm […]

Nachdem wir „seine“ Brauerei BÝRA besichtigt haben, also die Brauerei, in der er als Wanderbrauer seine GaragArt-Biere braut, bummeln wir mit unserem baskischen Freund Txomin durch Vitoria-Gasteiz, seine Heimatstadt. Hier ein Denkmal, dort eine Sehenswürdigkeit, und da drüben noch ein Stück altes Gemäuer zum Bestaunen. Wir laufen und laufen, die […]

„Seid Ihr etwa gerade im Baskenland?“ Unser alter Freund Txomin, den wir in den letzten Jahren leider ein bisschen aus den Augen verloren haben, meldet sich per Messenger. „Ihr postet lauter Bierbilder aus der Region!“ „Ja, sind wir. Derzeit in Bilbao. Oder Bilbo, wie es auf Baskisch heißt.“ „Dann treffen […]