Bier vor Ort

Nur wenige Kilometer von der polnisch-tschechischen Grenze entfernt liegt in einem kleinen tschechischen Dörfchen die 2006 gegründete Minibrauerei Hostinec a Minipivovar U Koníčka. Steigt man am Bahnhof in Vojkovice aus, sieht man zunächst nur offene Felder – kein Dorf, keine Brauerei. Erst nach einem Fußmarsch von einem Kilometer sieht man […]

Es streiten sich die Geister. Obwohl, eigentlich streiten sie sich nicht, denn der Fall ist klar. Es wird aber alles getan, ihn zu vertuschen. die zauberhafte Außenansicht des Alten Fritz Worum geht’s? Im Fenster des Braugasthauses „Zum alten Fritz“ in Binz steht ein auf Hochglanz poliertes Kupfersudwerk. Und im Prospekt […]

Mittwoch. Heute ist Mittwoch. Mittwoch, der 2. Februar 2011. Bis ans gefühlte Ende der Welt sind wir gefahren, über klitzekleine Feldwege und Betonplattenpfade bis ins Ökodorf Krummenhagen. Rumpelstilz Back- und Brauscheune Und dann standen wir vor der Rumpelstilz Back- und Brauscheune, sahen auch von außen im Innern der Scheune ein […]

Tja, was soll man viel über die Darguner Brauerei GmbH sagen, die wir am 30. Januar 2011 angefahren haben? Eine Industriebrauerei am Rande des Städtchens Dargun, in der Einsamkeit Mecklenburgs, fest in den Händen eines dänischen Brauereikonzerns (Harboes Bryggeri) und spezialisiert auf preiswerte Biere, die als Handelsmarken der großen deutschen […]

Am 29. Januar 2011, einem Sonnabendnachmittag standen wir noch vor verschlossenen Türen, aber am Montag, dem 31. Januar 2011, war jemand da – und zwar in der winzigen Eick Bräu – Braumanufaktur für regionale Spezialbiere in Keller und Garage eines Einfamilienhauses in Groß Gievitz, in der mecklenburgischen Provinz. gut versteckt […]

Von all den verschiedenen Berliner Brauereien, sei es im Osten, sei es im Westen, ist neben den kleinen Gasthausbrauereien leider nur noch eine einzige „richtige Brauerei“ übrig geblieben: Die Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei. Und die gehört zur Radeberger Gruppe KG, welche wiederum zur Oetker-Gruppe gehört. Also Bierfabrik, statt Brauerei. Man schreibt sich Markenvielfalt […]

Wir waren auf der Durchreise, am 27. November 2010, und hatten mal wieder nur die Adressenliste dabei, anstatt eine ordentlich vorbereitete Übersicht mit Öffnungszeiten, Telefonnummern und Internet-Adressen. Und so kam es erneut, wie es kommen musste: Wir fanden das Brauhaus Am Alten Schlachthof auf Anhieb und stellten fest, dass es […]

Die größere der beiden einträchtig nebeneinanderliegenden Buttenheimer Brauereien St. Georgen Bräu war im Jahr 2009 ein wenig in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten, woraufhin sich der Braumeister Norbert Kramer ein Herz fasste und den angeschlagenen Betrieb einfach selber übernahm. Und das offensichtlich mit Erfolg. Am 23. Oktober 2010 nahm Norbert Kramer sich […]