In Arbon am Bodensee, direkt am Seeufer und vom Wasser nur durch einen Weg getrennt, befindet sich das Hotel Wunderbar, ein Hotel mit einer sehr eigenwilligen Außendekoration und Innenarchitektur. Sehr künstlerisch gestaltet, ein bunter Farben-, Stil- und Materialmix, außerordentlich ungewöhnlich. Kein einziges Teil des Innenraums des Hotelrestaurants scheint von der […]

In Rorschach am Bodensee befindet sich in einem von außen nicht sonderlich attraktiven Zweckbau eine überraschend große Gasthausbrauerei, das Kornhausbräu. Eine große Halle mit Bierbänken und Tischen, und in der Mitte eine kupferne Brauerei der Firma Kaspar-Schulz. Direkt davor eine Theke mit Ausschank, und insgesamt genügend Sitzplätze, um viele durstige […]

An der Rückseite eines Migros-Supermarkts direkt zu Beginn der Ortschaft Schaan liegt das Liechtensteiner Brauhaus – eine Handwerksbrauerei, die in erster Linie Flaschen- und Fassbier für Handel und Gastronomie anbietet, aber während der Woche nachmittags, ab 13:30 Uhr, auch in der Halle der Brauerei direkt ausschenkt. Außenansicht Als ich am […]

Zwischen Sondrio und Morbegno im schönen Tellina-Tal liegt – etwas abseits der Staatsstraße inmitten eines Industriegebiets – die Brauerei Birrificio Valtellinese. Steakhouse, Ristorante, Live Music, Pizzeria – und natürlich hausgebrautes Bier. Birrificio Valtellinese Passend zur Umgebung ist die Brauerei in einem modernen Neubau untergebracht; offene Stahlträger und große Glasflächen dominieren […]

Erba, ein kleines Städtchen etwa auf der halben Strecke zwischen den beiden Südenden des Comer Sees. Abseits der Touristenströme. Und hier, mitten in einem Industriegebiet, wegen Einbahnstraßenregelung nur recht umständlich anzufahren, befindet sich eine Gasthausbrauerei, die Birrificio Doppio Malto Brewing Company s.r.l. Man sollte meinen, dass angesichts einer dem ersten […]

Direkt an der vielbefahrenen Durchgangsstraße durch Bioggio liegt Il Birrificio di Bioggio, eine Gasthausbrauerei mit einem überraschend großen Speisesaal und einem etwas kleineren gemütlichen Schankraum. Davor befindet sich ein kleiner Biergarten, der auch richtig gemütlich wäre, würde nicht trotz dichter Hecke und großer Schirme der Straßenlärm gnadenlos jedes Gespräch übertönen. […]

Interessanterweise war es der Verkauf der eigentlich als Großbrauerei gar nicht so beliebten Eichhof-Brauerei an den Heineken-Konzern, der den Startschuss für die Gründung der Brauerei Luzern AG bildete. Verlust der Identifikation mit der regionalen Bierkultur wurde befürchtet und in der Folge im Frühjahr 2008 der Brauverein Luzern gegründet, der ein […]

Die Eichhof-Brauerei in Luzern, deren Logo ein Eichhörnchen ziert, beruft sich auf eine Tradition zurück bis ins Jahr 1834, als Johann Baptist Guggenbühler die Genehmigung zum Bierausschank erhalten hatte. Aus diesem Bierausschank wurde 1878 unter einem neuen Eigentümer eine Brauerei, das Bayerische Brauhaus H. Endemann, das 1922 mit einer weiteren […]

In den vierziger Jahren des 19. Jahrhunderts gab es in Chiavenna eine Brauerei Brasseria Spluga, die Brauerei Splügen, in der – als erster Brauerei Italiens – regelmäßig untergäriges Bier gebraut wurde. Über mehr als hundert Jahre war diese Brauerei recht erfolgreich, musste aber 1957 trotzdem schließen. Erst mehr als vierzig […]

Die Brauerei Fischerstube existiert seit fast vierzig Jahren, und ist damit eine der ältesten Schweizer Gasthausbrauereien überhaupt. Ihre Gründung im Jahr 1974 ging auf eine kuriose Situation zurück: Bei der Eröffnung der renovierten Gastwirtschaft Fischerstube durfte der Besitzer aufgrund des Schweizer Bierkartells nicht frei auswählen, welches Bier er ausschenken durfte. […]

Am 7. September 2013 feierten die Hausbrauer in Flacht, die Namensvettern vom Brunnenbräu ihr zehnjähriges Jubiläum. Dirk Wagner und Andreas Schwickert waren dort zu Gast: „10 Jahre Brunnenbräu Flacht gab es dieses Jahr (2013) zu feiern. Ralf Schutzbach hatte zum Schaubrauen mit Ausschank im elterlichen Hof eingeladen. Nach und nach […]

Die Brauerei in der Brauerei. Eine winzige Hausbrauerei, zu einem Zeitpunkt, als Hausbrauen noch gar nicht in Mode, noch gar nicht richtig legal war, sondern irgendwo in der Grauzone zwischen geduldet, aber nicht wirklich erlaubt herumdümpelte. 1974! Der frühere Besitzer der Brauerei in Gießen hat mit dem Betrieb seiner Regionalbrauerei […]

2013 gab es beim Jahrestreffen der Hausbrauer Nassauer Land erneut ein Jubiläum zu feiern: Der Sudkreis Fronhausen feierte sein zehnjähriges Bestehen! So war es fast schon eine Selbstverständlichkeit, dass das Jahrestreffen dann auch in Fronhausen ausgerichtet wurde. Matthias Heun als offizieller Ansprechpartner des Sudkreises hatte ein schönes Programm ausgearbeitet und […]

Another year – another anniversary. In 2013, the regional home brewers‘ group Hausbrauer Nassauer Land” held its annual meeting on 31st August 2013 in Fronhausen, where Sudkreis Fronhausen celebrated its 10th anniversary. After a short warm up and welcome, the group first visited the nearby brewery “Privatbrauerei Gießen”. The brewery’s […]

Am 14. September 2002 habe ich das Brauhaus Sonneborn – Röhr Bräu besucht. Das Helle war schön aromatisch, das Dunkel vollmundig und würzig – beide Biere sehr lecker. Das Brauhaus hat große Fensterflächen, die den Blick nach draußen, aber natürlich auch von draußen auf den Schankraum und die Brauanlage öffnen, […]

Kolejny rok – kolejna rocznica. W 2013 roku, oddział terenowy Niemieckiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych „Hausbrauer Nassauer Land” zorganizował swoje roczne spotkanie 31 sierpnia 2013 roku w Fronhausen przy okazji dziesiątej rocznicy powstania Sudkreis Fronhausen. Po krótkim przywitaniu i po pierwszym piwie domowym, grupa najpierw odwiedziła pobliski browar „Privatbrauerei Gießen”. Dyrektor […]

Das Kloster Andechs auf dem Heiligen Berg – malerisch gelegen zwischen Ammersee und Starnberger See. Wallfahrtsort nicht nur für Gläubige, sondern auch für Durstige aus aller Welt. Schon unten am Großparkplatz am Fuße des Bergs bekommt man einen Eindruck von der internationalen Anziehungskraft der Klosterbrauerei Andechs. Autos aus allen Ländern […]

Ein Brauerei-Konzept, wie es in Deutschland noch recht selten ist, nämlich eine Brauerei quasi zum Anfassen. Auf den ersten Blick, von der Straße aus, erinnert Hau’s Brauerei – Erlebnisbrauerei Lohmar an eine ganz normale Gasthausbrauerei. Man sieht durch ein großes Panoramafenster zwei kupfern glänzende, auf Hochglanz polierte Kessel und dahinter […]