[Blick zurück auf Juni 2024] „Ach, und wenn Ihr in Prag mal so eine richtig klassische Bierstube erleben möchtet, ohne Schickimicki und Firlefanz, aber trotzdem mit besonderem Bier, dann geht doch in die Krkonošská Hospůdka – Riesengebirgskneipe heißt das wohl auf Deutsch“, hören wir von unserem „Fachinformanten“, dem lieben Herrn […]

[Blick zurück auf Januar 2023] Eine Verkostung zum Baltic Porter Day. Baltisches Porter, Porter Bałtycki, Baltic Porter – der Bierstil hat seine Ursprünge natürlich in England, wo Porter als dunkles Bier das Alltagsgetränk der Hafenarbeiter war und von ihnen, den Lastenträgern, Portern, auch den Namen bekam. Um mit diesem Bier […]

[Blick zurück auf Juni 2024] „Milujeme pivo, pivo miluje nás.” – “Wir lieben Bier, das Bier liebt uns.“ Das ist schon mal ein sehr selbstbewusster Claim, mit dem Automat Matuška seinen Auftritt begleitet. Nur ein paar Schritte von der Metrostation entfernt ist im Erdgeschoss eines ganz normalen Eckhauses eine Craftbierbar […]

[Blick zurück auf Dezember 2023] Gerade noch einen ergattert … Wie letztes Jahr um diese Zeit mit dem Gin-Weizenbock gibt es auch 2023 bei der Brauerei Gutmann eine Weizenbock-Spezialität zu kaufen. Diesmal mit ganz kurzer Vorlaufzeit und – vor allem – für diejenigen, die letztes Jahr schon bestellt haben, mit […]

Die Braunschweiger Mumme … Einst war sie wohl eine Art dickes, süßes, nahrhaftes Bier von sirupartiger Konsistenz und – je nach Quelle – mit einem Stammwürzegehalt von 45 bis vielleicht sogar 57 Prozent. Sie war geeignet als Proviant für lange Seereisen, weil sie nicht sauer wurde und verdarb; sie galt […]

[Blick zurück auf Juni 2024] Ach, ich kann mich noch gut an die Zeiten erinnern, als es in Prag rund ein Dutzend Brauereien gab und die Stadt ob dieser Brauereidichte schon stolz wie Oskar daherkam. Mittlerweile sind es trotz Pandemie rund fünf Dutzend Brauereien, und die Zahl wächst unverändert weiter. […]

[Blick zurück auf Dezember 2023] Das Paket birgt eine besondere Überraschung! Ein Bierpaket aus Hannover – es dürfte die laufende Nummer 14 sein, wenn ich mich nicht verzählt habe. Wow! Und diesmal sind es nicht nur ein paar gesammelte Biere aus der Region, sondern der Karton enthält noch eine zusätzliche […]

mocno dojrzałe – kräftig gereift Das legendäre Porter aus der polnischen Brauerei Okocim trug seinerzeit auf dem Etikett immer den Zusatz Mocno Dojrzałe – kräftig gereift. Klar, damit sollte unterstrichen werden, dass das Bier genügend Zeit im Lagertank verbracht hat, um seine Aromen in Ruhe zu entwickeln, und so den […]